見た目も華やか♪

ほうれん草と卵の豆乳グラタン

豆乳を使ったホワイトソースで作るグラタンのご紹介です♪まろやかな味わいのソースが具材にからんで絶品です。具材はきのこや鮭などお好きなものでアレンジ可能です!

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    609kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    ソーセージは斜め切りにする。

  2. 2.

    ゆで卵は1cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。マッシュルームは3等分に切る。

  3. 3.

    ほうれん草は根元の汚れた硬い部分を少し切り落とす。鍋に湯をわかし、ほうれん草をさっとゆでる。取り出して水にさらして粗熱をとり、水気をしぼって3cm幅に切る。

    TIPS

    根元が大きい場合は十字に切り目を入れてからゆでましょう。

  4. 4.

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ソーセージ、玉ねぎ、マッシュルームを入れて玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。

  5. 5.

    ほうれん草を加えてさっと炒める。薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。

  6. 6.

    残りの☆を加え、煮立たせないように混ぜながらとろみがつくまで弱火で加熱する。

  7. 7.

    耐熱容器に6を入れてゆで卵をのせる。ピザ用チーズをのせ、トースターで焼き目がつくまで12分程焼く。

    TIPS

    焼き時間は様子を見ながら調整してください♪

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