DELISH KITCHEN

みそが隠し味♪

豆乳クリームソースでラザニア

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    589kcal

  • 費用目安

    1200前後

  • ※1人分あたり(4等分した場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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豆乳クリームソースがやさしい味わいのラザニアはいかがですか?豆乳を使っているのでみそと組み合わせています。和テイストがプラスされた新しいラザニアをぜひご賞味ください。

材料 【4〜6人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。しめじは根元を切り落とし、刻む。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いてみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル(大さじ1)、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら、合いびき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。玉ねぎ、にんじん、しめじを加えて玉ねぎがしんなりするまで炒める。

  3. 3

    カットトマト缶、水、ケチャップ、赤みそを加えて煮立ったらふたをして5〜7分ほど弱火で煮る。ふたを取り、中火でさらに3分ほど煮る。塩こしょうを加えて味をととのえる(ミートソース)。

  4. 4

    鍋にオリーブオイル(大さじ3)を入れて弱めの中火で熱し、薄力粉を入れて粉気がなくなるまで炒める。豆乳を加えて混ぜながらとろみが出るまで煮る。白みそを加えてなめらかになるまで混ぜる(豆乳クリームソース)。

  5. 5

    耐熱容器にオリーブオイル(分量外:適量)をぬり、豆乳クリームソース半量をのせて広げる。ラザニアを3枚を少しずらして全面に広げる。ミートソース1/3量をのせてラザニア3枚を少しずらして全面に広げて重ねる。残りの豆乳クリームソース、半量のミートソースをのせて、ラザニア3枚を少しずらして全面に広げて重ねる。残りのミートソースをのせて広げ、ピザ用チーズをのせる。モッツァレラチーズをちぎりながらのせる。

    ポイント

    オーブンを200℃に予熱しはじめましょう。

  6. 6

    200℃に予熱したオーブンでチーズに焼き色がつくまで20〜25分ほど焼く。

よくある質問

  • Q

    赤みそ、白みそはそれぞれ用意した方がいいですか?

    A

    仕上がりを考慮し、使い分けていますが、お持ちの種類のみそでお作りいただけます。みその種類によって塩分量が変わるので量は調整してお作りください。

レビュー

-

(2件)

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