あつあつとろ〜り♪
鶏肉ときのこの豆乳グラタン
具材の旨味がたくさん詰まった、豆乳きのこグラタンのご紹介です。寒い日に食べたら体も心もぽかぽかに♪マッシュルームやしいたけなど色々なきのこでお試しいただくのもオススメです！
- 調理時間 約40分
カロリー
656kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
しめじは根元を切り落とし、ほぐす。エリンギは縦半分に切り、切り口を下にして横1cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。
2.
鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。
3.
鍋に湯をわかして塩(分量外:適量)、マカロニを入れ、袋の表示時間通りにゆでて水気を切る。
4.
フライパンにバターを入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、両面に焼き色がつくまで中火で焼く。しめじ、エリンギ、玉ねぎを加えてしんなりとするまでよく炒める。
5.
薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、豆乳を少しずつ加えて少しとろみがつくまで煮る。塩を加えて混ぜる。
6.
マカロニを加えてからめ、耐熱容器に入れる。ピザ用チーズをのせ、焼き色がつくまでトースターで5〜8分ほど加熱する。
TIPS
焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせましょう。
