ゆずのベイクドチーズケーキ

手順

1. 1

   《下準備》オーブンは180℃に予熱しておく、バットにクッキングシートを敷く。クリームチーズは室温に戻す。

2. 2

   ゆずは半分に切り、果汁(約30cc)を絞って種を取り除き、皮をすりおろす。飾り用に皮を少量取っておく。

3. 3

   ボウルにクリームチーズを入れて滑らかになるまで混ぜ、砂糖を加えて混ぜる。溶き卵を少しずつ加え、その都度混ぜる。

4. 4

   3に生クリームを加えて混ぜ、薄力粉をふるって加えて混ぜる。ゆずの果汁、皮を加えて混ぜ、バットに流し入れる。

5. 5

   180℃に予熱したオーブンで30分焼く。

6. 6

   食べやすい大きさに切って器に盛り、飾り用のゆずの皮をちらす。