フライパンで作る♪
ピリ辛蒸し豚
【2019年4月レシピリニューアル】ピリ辛のねぎソースとしっとりとした豚肉の相性は抜群!サンチュなどで巻いて食べるのもおすすめです♪
カロリー
296kcal
炭水化物
5g
脂質
21g
たんぱく質
18.2g
糖質
4.7g
塩分
1.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【4人分】
手順
1
豚肉は常温に戻す。塩をふって揉み込み、10分ほどおく。
2
フライパンに豚肉、しょうが、酒、水を入れて熱し、煮立ったらふたをして弱火で15分蒸す。ふたをあけて裏返し、再度ふたをして15分蒸す。粗熱が取れるまでそのままおき、蒸し汁を大さじ3取っておく。
ポイント
今回は厚さ4cmの豚肉を使用しています。お使いになるブロック肉の大きさによって加熱時間は調整してください。串をさして透明な肉汁が出たら蒸し上がりの目安になります。
3
細ねぎは小口切りにする。ボウルに☆を入れて混ぜる(ピリ辛ねぎだれ)。
4
2の豚肉を食べやすい大きさに切る。器に盛り、ピリ辛ねぎだれをかける。
レビュー
4.8
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みーあ