フライパンで完結！
豚バラレタスのフライパン蒸し

手順

1. 1

   豚肉はキッチンバサミで4cm幅に切る。

2. 2

   フライパンにレタスを入れ、芯が上になるようにおく。芯を手で内側に押し込む。芯を左右に少しずつ動かしながら抜き取る。食べやすい大きさにちぎって広げる。豚肉をなるべく重ならないように広げてのせ、塩こしょうをふる。

   ポイント

   芯を取り除いたらレタスは一度洗いましょう。

3. 3

   酒をまわしかけ、ふたをする。弱めの中火で熱し、肉に火が通るまで8分ほど蒸し焼きにする。

4. 4

   ポン酢しょうゆをまわしかけ、唐辛子をちらす。