大根と豚肉のミルフィーユ蒸し

手順

1. 1

   豚肉は5〜6cm幅に切り、塩こしょうをふる。

2. 2

   大根はピーラーで薄くむき、残りは包丁で薄く切る。細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。

3. 3

   耐熱皿に大根の1/3量を広げてのせ、豚肉の1/2量を広げてのせる。同様にして大根、豚肉、大根の順に重ねる。酒をふりかけてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分、肉に火が通るまで加熱する。

   ポイント

   耐熱皿の大きさやお使いのレンジによって火の通り具合が異なるので、加熱時間は様子を見て調整しましょう。

4. 4

   ボウルに☆を入れて混ぜる(ねぎポン酢しょうゆたれ)。器に3を盛り、ねぎポン酢しょうゆたれをかける。