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皮も使って♪

ゆずのねぎ塩唐揚げ

ゆずの果汁をたっぷり使ったねぎ塩をかけて、ジューシーな唐揚げを作ります。さっぱりしてるのでどんどん食べられる!

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    494kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏もも肉 1枚(280g)
  • ゆず 1個
  • ねぎ 1/2本
  • 片栗粉 大さじ3
  • サラダ油 適量
  • ☆下味
  • 小さじ1/4
  • おろししょうが 小さじ1
  • こしょう 少々
  • おろしにんにく 小さじ1/4
  • ★ねぎたれ調味料
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 小さじ1/3
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1.

    ゆずは皮を5枚程薄くむく。白い部分をそぎ取り、みじん切りにする。果汁はしぼる(大さじ2程度)。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    ビニール袋に鶏肉、☆、半量のゆずのしぼり汁(大さじ1)を入れ均一になるように揉み、10分程おく。

  4. 4.

    ボウルにねぎ、★、ゆずの皮、残りのゆずのしぼり汁(大さじ1)を入れて混ぜる。

  5. 5.

    3に片栗粉を加えて口を閉じてふり、全体にまぶす。鍋に底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、鶏肉を入れて中火で4〜5分鶏肉に火が通るまで揚げる。

  6. 6.

    器に盛り、4のたれをかける。