皮も使って♪
ゆずのねぎ塩唐揚げ
ゆずの果汁をたっぷり使ったねぎ塩をかけて、ジューシーな唐揚げを作ります。さっぱりしてるのでどんどん食べられる！
- 調理時間 約20分
カロリー
494kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 鶏もも肉 1枚(280g)
- ゆず1個
- ねぎ 1/2本
- 片栗粉大さじ3
- サラダ油適量
- ☆下味
- 塩小さじ1/4
- おろししょうが小さじ1
- こしょう少々
- おろしにんにく小さじ1/4
- ★ねぎたれ調味料
- 砂糖小さじ1/2
- 塩小さじ1/3
- ごま油大さじ1
作り方
1.
ゆずは皮を5枚程薄くむく。白い部分をそぎ取り、みじん切りにする。果汁はしぼる(大さじ2程度)。ねぎはみじん切りにする。
2.
鶏肉は食べやすい大きさに切る。
3.
ビニール袋に鶏肉、☆、半量のゆずのしぼり汁(大さじ1)を入れ均一になるように揉み、10分程おく。
4.
ボウルにねぎ、★、ゆずの皮、残りのゆずのしぼり汁(大さじ1)を入れて混ぜる。
5.
3に片栗粉を加えて口を閉じてふり、全体にまぶす。鍋に底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、鶏肉を入れて中火で4〜5分鶏肉に火が通るまで揚げる。
6.
器に盛り、4のたれをかける。
レビュー
(3件)
4.3
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