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やみつき味!

手羽先の甘辛唐揚げ

カリッとした手羽先の唐揚げに甘辛だれをからめた、やみつきおかずをご紹介します♪フライパンを使って少ない油で揚げ焼きにするので、手間がかからず後片付けラクラク!甘じょっぱいたれがクセになるおいしさで、おつまみやごはんのおかずにぴったりです。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    524kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 手羽先 8本(480g)
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ3
  • サラダ油適量
  • ☆甘辛だれ
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 白いりごま小さじ1/2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    手羽先は骨に沿って2本切り込みを入れる。ボウルに入れて塩こしょうをふり、片栗粉を全体にまぶす。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を底から1cmの高さまで入れ、160℃に熱する。手羽先の皮目を下にして並べて入れ、衣が固まって色づくまで4分ほど揚げ焼きにする。裏返し、肉に火が通るまで3〜4分揚げて取り出す(手羽先の唐揚げ)。

  3. 3.

    フライパンの油を取り出し、白いりごま以外の☆を入れて中火で煮立たせ、とろみがつくまで混ぜながら煮詰める。火を止め、白いりごま、手羽先の唐揚げを加えて全体にからめる。

よくある質問

  • Q

    手羽元でも作れますか?

    A

    手羽元でも同様にお作りいただけます。揚げ時間が多少前後するので、肉に火が通るまで揚げて下さい。

レビュー

(2件)

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