1. ふっくらおいしい♪ささみとごぼうのつくね

ふっくらおいしい♪

ささみとごぼうのつくね

ごぼうの食感と香りがやみつきになるつくねのご紹介です!ささみを叩いて作るので、あっさりといただけます♪夕飯のおかずにもぴったりです。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    223kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごぼう 1/3本(60g)
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆肉だね調味料
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • 片栗粉大さじ1
  • ★調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1

関連カテゴリー

作り方

  1. 1.

    ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、斜め薄切りにして千切りにし、水にさらし水気を切る。ねぎはみじん切りにする。

    TIPS

    ごぼうは火が通りやすいように細めに切りましょう。

  2. 2.

    ささみは粗く刻み、包丁でたたく。

    TIPS

    少し粘りが出るまでたたくとまとまりやすくなります。

  3. 3.

    ボウルにささみ、ごぼう、ねぎ、☆を入れる。粘りが出るまで混ぜて6等分にし、平たい丸形にととのえる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で6分ほど焼く。

  5. 5.

    ふたを取り、★を加えて上下に返しながらからめ、水気がとぶまで中火で加熱する。

レビュー

(5件)

3.6
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  • てぃん
    食物繊維たっぷりで、面白い食感でした!美味しかったです!