DELISH KITCHEN

定番に飽きたら!

中華風ごぼうきんぴら

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    159kcal

  • 費用目安

    200前後

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オイスターソースで仕上げた中華風のきんぴらです。 豚肉を加えれば主菜にもなる!

材料 【2人分】

  • ごぼう 1/2本(150g)
  • にんじん 1/4本
  • ねぎ 8cm
  • ごま油大さじ1
  • 唐辛子(輪切り)少々
  • 50cc
  • 白いりごま適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • オイスターソース小さじ2

手順

  1. 1

    ごぼうは5cm幅に切り、細切りにし、水に5分ほどさらして水気を切る。にんじんは4cm長さの細切りにする。ねぎは縦半分に切り込みを入れ、斜め薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油、唐辛子を入れて熱し、ごぼうを加えて油が回るまで中火で炒める。

  3. 3

    にんじんを加えてさっと炒め、☆、水を加えてふたをし、5分ほど弱火で煮る。

  4. 4

    ねぎを加え、混ぜながら残った水分をとばし、白ごまをふる。

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