作り方
1.
ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、細切りにして、水にさらし水気を切る。ねぎはみじん切りにする。
2.
ボウルにごぼう、ねぎ、ひき肉、☆入れて、粘りが出るまで混ぜて、6等分にして成形する(たね)。同様に計6個作る。
3.
フライパンにごま油を入れて熱し、たねを入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で6分程焼く。
4.
ふたを取り、★を加えて、からめながら混ぜて、水気がとぶまで中火で加熱する。細ねぎをかけて完成。
1.
ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、細切りにして、水にさらし水気を切る。ねぎはみじん切りにする。
2.
ボウルにごぼう、ねぎ、ひき肉、☆入れて、粘りが出るまで混ぜて、6等分にして成形する(たね)。同様に計6個作る。
3.
フライパンにごま油を入れて熱し、たねを入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で6分程焼く。
4.
ふたを取り、★を加えて、からめながら混ぜて、水気がとぶまで中火で加熱する。細ねぎをかけて完成。