DELISH KITCHEN

シャキシャキ!
ごぼうつくね

4.4

調理時間

15

費用目安

400前後

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あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! ごぼうの歯ごたえが楽しめるつくねをご紹介! 甘辛い味付けにやみつきになること間違いなし! 冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです♪

  • カロリー

    400kcal

  • 炭水化物

    16.6g

  • 脂質

    25.3g

  • たんぱく質

    19.6g

  • 糖質

    13.6g

  • 塩分

    2.2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 豚ひき肉 200g
  • ごぼう 1/2本
  • ねぎ 1/2本
  • ごま油小さじ2
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 片栗粉小さじ2
  • ごま油小さじ2
  • ★たれ
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1

手順

  1. 1

    ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、細切りにする。水にさらして水気を切る。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルにごぼう、ねぎ、豚ひき肉、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。6等分にして成形する(たね)。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、たねを入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で6分程焼く。

  4. 4

    ふたを取り、★を加えて混ぜてからめながら水気がとぶまで中火で加熱する。器に盛り、細ねぎをちらす。

レビュー

4.4

※レビューはアプリから行えます
  • ルビー

    ごぼうの食感が家族に喜ばれました。 焼き野菜と盛り合わせたらボリュームのあるお皿に…。ご飯によく合うお味付けで、キムチなんかとも合います。私は綺麗に丸めすぎました。もっとごぼうをピンピンさせたら良かったです。写真はタレかける前。
  • まるみ

    ごぼうの食感もよく美味しくできました! お酒のおつまみにぴったりの一品です。
  • チーズ

    何回か作ってます。 肉だねが少し固いような気がしたので 水を少し入れました🙆 あとタレは1.5倍の量で作りました😄 これでバッチリおいしいつくねが出来ました⭕ おいしかったです💕
  • ShOkOtArO☻

    鶏ミンチで、大葉も入れて倍量で作りました! ごぼうの食感が最高〜(^O^) すっっごい美味しくてご飯がススム! 2人でペロッと完食しました♪ 今度は豚ミンチでも作ってみます!

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