DELISH KITCHEN

お酒のお供に!

豚肉と玉ねぎの串揚げ

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    280kcal

  • 費用目安

    600前後

  • 炭水化物

    10g

  • 脂質

    18.5g

  • たんぱく質

    16.3g

  • 糖質

    9.2g

  • 塩分

    0.8g

  • ※1本分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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塩麹で漬けた豚肉と玉ねぎを串に刺して串揚げに♪おつまみにぴったりな一品です!お好みでソースをかけてお召し上がり下さい。

材料 【6本分】

  • 豚ももブロック肉400g
  • 玉ねぎ 1個
  • パン粉1カップ
  • ☆漬けだれ
  • 塩麹大さじ2
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • ★バッター液
  • 薄力粉大さじ2
  • 溶き卵 1個分
  • 大さじ1
  • 揚げ用
  • サラダ油適量

手順

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切る。保存袋に豚肉、☆を入れて揉み込み、冷蔵庫で2時間以上おく。

  2. 2

    玉ねぎは芯をつけたまま6等分の放射状に切り分ける。バットに★を入れて混ぜる(バッター液)。

  3. 3

    串に豚肉、玉ねぎ、豚肉の順に刺す。同様に計6本作る。バッター液にくぐらせ、パン粉をまぶす。

  4. 4

    鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れてこんがりときつね色になり、肉に火が通るまで上下を返しながら揚げる。

レビュー

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  • まゆゆ

    玉ねぎではなく青ネギの白い部分にしました。 塩麹も無かったのでお酒で。時間も無かったので、1時間くらいです。 だからなのか、食べたら少し塩気が欲しいなーって感じだったので、塩コショウを一緒に揉みこんでいたらよかったかも。 豚ももブロックを初めて使いましたが、なかなか美味しくてまた作りたいです。

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