DELISH KITCHEN

サクッとふんわり♪

いんげんの豚巻きフリット

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    80kcal

  • 費用目安

    500前後

  • 炭水化物

    5.9g

  • 脂質

    4.6g

  • たんぱく質

    3.2g

  • 糖質

    5.7g

  • 塩分

    0.3g

  • ※1本分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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いんげんを豚肉で巻いたフリットをご紹介♪衣にメレンゲを使用することでサクサクふわふわな食感が楽しめるフリットですが、今回はメレンゲを泡立てることなくサクふわを作っていきます!とってもお手軽に作れるのでぜひお試しください。

材料 【10本分】

  • 豚もも薄切り肉5枚(100g)
  • いんげん 10本
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉適量
  • サラダ油適量
  • ☆衣
  • 卵白 1個分
  • 片栗粉大さじ3
  • 薄力粉大さじ3
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • 大さじ2
  • ★ソース
  • 卵黄 1個分
  • マヨネーズ大さじ2
  • からし小さじ1
  • ひとつまみ
  • こしょう少々

手順

  1. 1

    いんげんはへたを切り落とし、長さを半分に切る。

  2. 2

    豚肉は長さを半分に切る。1枚を縦におき、塩こしょうをふって1のいんげん2本を手前にのせ、きつく巻く。同様に計10本作る。全体に片栗粉をまぶす(いんげんの豚巻き)。

  3. 3

    ボウルに卵白を入れ、切るように混ぜる。残りの☆を加えて混ぜる(衣)。

  4. 4

    別のボウルに★を入れて混ぜる(ソース)。

  5. 5

    フライパンの底から1cmの高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、いんげんの豚巻きを衣にくぐらせて入れる。肉に火が通るまで4分ほど揚げる。

  6. 6

    器に盛り、ソースを添える。

    ポイント

    ソースはお早めにお召し上がりください。

レビュー

-

(1件)

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