DELISH KITCHEN

外はカリッと中はホクホク♪

肉巻きポテトのクリスピーフライ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    769kcal

  • 費用目安

    600前後

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コーンフレークを衣にした食感が楽しいフライです。じゃがいもは先にレンジで加熱して揚げ時間を短縮!ホームパーティーにもおすすめな1品です。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    じゃがいもは半分に切り、切り口を下にして2等分に切る。水にさらし、水気を切る。耐熱容器に入れ、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし 600Wのレンジで6分加熱する。水気をふきとり、粗熱をとる。

  2. 2

    豚肉は塩こしょうをふる。

  3. 3

    豚肉を縦におき、じゃがいも1切れを手前において巻き、全体を軽くにぎり、密着させる。同様に計8個作る。

  4. 4

    ビニール袋にコーンフレークを入れてめん棒などで粗めに叩き、バットに入れる。

  5. 5

    ボウルに薄力粉、水を入れてなめらかになるまで混ぜる。溶き卵を加え、なめらかになるまで混ぜる(バッター液)。

  6. 6

    3をバッター液にくぐらせ、コーンフレークをまぶす。

  7. 7

    フライパンにサラダ油を底から2cm程度まで入れて170℃に熱し、6を入れてきつね色になるまで揚げる。

  8. 8

    器に盛り、ケチャップを添える。

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