じゅわっと旨い♪
なすと豚肉の揚げ浸し
染み込んだつゆが絶品♪ なすは切り込みを入れることで、さらにジューシーに！ 揚げ焼きでお手軽にできます♪
カロリー
454kcal
炭水化物
17.6g
脂質
31.5g
たんぱく質
22.7g
糖質
15.2g
塩分
2.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
大葉は千切りにする。なすは縦半分に切り、斜めに2〜3mm幅でなすの高さの半分程度まで切り込みを入れて一口大に切ったら、5分水にさらして水気を拭き取る。
2
豚もも薄切り肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。袋に入れて片栗粉をまぶす。
3
容器に☆の調味料を入れて混ぜる。
4
フライパンにサラダ油を高さ1cm程度まで入れて180℃に熱し、なすを揚げ、柔らかくなったら取り出す。豚もも薄切り肉を入れてきつね色になるまで揚げる。
5
バットに合わせた調味料を入れ、なす、豚肉を並べ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。器に盛り、大葉をのせて完成。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- 簡単で凄く美味しいです。ちょっと多めに作りましたが、あっと言う間に食べ終わりました。生姜が非常に良い仕事をしているので、好みで調節してください。豚モモは豚バラで代用、薬味は無くても大丈夫です。私は汁だく派なので、調味料は2倍の量作りました。冷蔵庫で10分しか冷やしてませんが十分でした。期待通りの美味しさです。他の方も書いてますが、大根おろしトッピングは凄く合うと思う。是非作ってみてください。
🐼
ナスのみで作りましたが短時間で簡単に美味しく作れました。 鰹節をかけても相性抜群でした！きみちゃん
写真撮り忘れました(汗) なすのこんがり感がまた食欲をそそります。 長なすは丸ごとレシピをチャレンジしたので、田舎から貰った秋茄子(丸ナス)を切って作りました。 めんつゆ？と思いましたが、豚の旨味も相成ってバカに出来ない味に。 リピートします。 リピートしました。 写真も撮りました。 なすと豚のこんがりがやはり良い感じです。 生姜を多めに入れ風邪対策に。これ美味しい！ リピーターになります！！きりんさん
豚薄切り肉が無かったので、豚細切れ肉で作りました。おろししょうがを多めにして、白だし、白いりごまも加えました。おろししょうがと麺つゆの香りがとても良いですね。本当に簡単に作れるのに、とても美味しいです。
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外様大名