DELISH KITCHEN

じゅわっと旨い♪

なすと豚肉の揚げ浸し

4.3

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    454kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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染み込んだつゆが絶品♪ なすは切り込みを入れることで、さらにジューシーに! 揚げ焼きでお手軽にできます♪

材料 【2人分】

  • 豚もも薄切り肉200g
  • なす 3本
  • サラダ油適量
  • 片栗粉大さじ2
  • 大葉 3枚
  • 塩こしょう適量
  • ☆調味料
  • めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2
  • 大さじ4
  • おろししょうが小さじ1

手順

  1. 1

    大葉は千切りにする。なすは縦半分に切り、斜めに2〜3mm幅でなすの高さの半分程度まで切り込みを入れて一口大に切ったら、5分水にさらして水気を拭き取る。

  2. 2

    豚もも薄切り肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。袋に入れて片栗粉をまぶす。

  3. 3

    容器に☆の調味料を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を高さ1cm程度まで入れて180℃に熱し、なすを揚げ、柔らかくなったら取り出す。豚もも薄切り肉を入れてきつね色になるまで揚げる。

  5. 5

    バットに合わせた調味料を入れ、なす、豚肉を並べ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。器に盛り、大葉をのせて完成。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

4.3

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • pt

    優しい味わいで、程よいコクもありおいしかったです。
  • シンタロー

    とても美味しく出来ました❗️大葉もいいけど、ネギを散らしても美味しかったです❗️大根をおろして散らしても美味しいかもしれません。今度、やってみます。
  • Ca

    ナス嫌いの主人が、うまいっ!!と言って食べてくれました。息子は、ショウガ味が苦手だったようですが、完食してくれました。また作ろうと思えるレシピです。
  • 🐼

    ナスのみで作りましたが短時間で簡単に美味しく作れました。 鰹節をかけても相性抜群でした!

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