DELISH KITCHEN

すっきりした味わい!

だいだいポン酢

  • 調理時間

    2

  • カロリー

    48kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※約50ml分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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酸味の強いだいだいは手作りのポン酢にぴったりです。手作りならではの上品な味わいをぜひお試しください♪

材料 【500ml容器1個分】

  • だいだい4個
  • しょうゆ200cc
  • みりん大さじ2
  • 昆布[乾燥]10cm
  • かつお節 2袋(8g)

手順

  1. 1

    だいだいは半分に切り、果汁をしぼる。

    ポイント

    種は取り除きましょう!だいだい4個で果汁200ml程しぼれます。

  2. 2

    鍋にみりんを入れて中火で熱し、煮立たせる。

  3. 3

    ボウルに、だいだいの果汁、しょうゆ、みりん、昆布、かつお節を入れ、ラップをして冷蔵庫で1日おく。

  4. 4

    3をザルでこし、かつお節と昆布を取り除き、煮沸した保存容器に入れる。

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