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さっぱり美味しい♪

鶏ひき肉と春雨のエスニックサラダ

たまにはエスニックで気分を変えて♪ジューシーさを残すのには煮すぎないことが大切!最後に合わせるときは、材料をさっと混ぜるのがポイントです。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    212kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 春雨 30g
  • 鶏ひき肉 100g
  • 紫玉ねぎ 1/4個
  • パクチー 50g
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 50cc
  • ミニトマト 4個
  • ☆調味料
  • 砂糖 小さじ1
  • ナンプラー 大さじ1/2
  • レモン汁 大さじ1/2
  • おろしにんにく 小さじ1/3
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • チリペッパー 小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    耐熱容器に春雨、春雨が浸るくらいの水(分量外:適量)を入れてふんわりとラップをし600Wのレンジで7分加熱する。冷水に浸して水気を切る。食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    紫玉ねぎは薄切りにする。パクチーは4cm幅に切り、トッピング用に1/5量取っておく。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏ひき肉を入れて中火で炒め、そぼろ状になったら塩、水、鶏ガラスープの素を加え、水気がなくなるまで中火で炒め煮にする。

  4. 4.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、春雨を加えて混ぜ、3、紫玉ねぎ、パクチーを加えて混ぜ合わせる。

  5. 5.

    器に盛り、残りのパクチー(1/5量)をのせ、ミニトマトをそえる。

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サラダ