オリーブとチーズのポテトサラダ

手順

1. 1

   じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水に5分程さらして水気を切る。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで6分加熱する。熱いうちに塩をふって、ヘラやフォークで粗くつぶす。

2. 2

   紫玉ねぎは薄切りにし、水に10分ほどさらして水気を切る。ブラックオリーブは3等分にする。

3. 3

   1のボウルに☆、クリームチーズを入れて混ぜる。玉ねぎ、ブラックオリーブを加えてざっくり混ぜる。

   ポイント

   クリームチーズは常温に戻す。

4. 4

   器に盛り付け、パセリをちらす。