アジアンな香りがたまらない♪
牛しゃぶ肉のエスニックサラダ

手順

1. 1

   トマトは食べやすい大きさに切る。紫玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を切る。

2. 2

   パクチーは根元を切り落とし、4cm幅に切る。ピーナッツは粗く刻む。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   鍋に湯をわかし、春雨を入れて4分程ゆでて水にさらし、水気を切る。

   ポイント

   牛肉もゆでるので、湯を捨てないでください。

5. 5

   4の鍋を弱火で加熱し、牛肉を1枚ずつ入れてさっとゆでて水気を切る。

6. 6

   3に牛肉、トマト、紫玉ねぎ、パクチー、春雨を入れて軽くあえ、器に盛る。

7. 7

   仕上げにピーナッツをちらす。