作り方
1.
ボウルにオリーブオイル、レモン汁、アンチョビを入れ、アンチョビを潰しながら混ぜる。塩こしょうで味をととのえる(アンチョビソース)。
2.
ズッキーニ、黄パプリカ、なすを一口大の大きさに切る。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の野菜とミニトマトを入れ、中火で焼き色がつくまで焼く。塩こしょうを加えて混ぜる。
4.
鍋に湯をわかし、そうめんを袋の表示時間通りにゆで、水気を切る。
5.
アンチョビソースにそうめんを加えてあえる。器にそうめんを盛り、3の野菜、イタリアンパセリをのせる。
レビュー
( - 件)
-
※レビューはアプリから行えます。
「つくった」をタップして、初めてのレビューを投稿してみましょう