DELISH KITCHEN

味がしみる!

ズッキーニとなすの揚げびたし

4.5

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    265kcal

  • 費用目安

    300前後

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ポン酢で味付けする簡単なズッキーニとなすの揚げびたしをご紹介!素揚げすることでコクが出ます。副菜としてはもちろん、おつまみにもおすすめの一品です♪

材料 【2人分】

  • ズッキーニ 1本(170g)
  • なす 2本(160g)
  • サラダ油適量
  • ☆調味料
  • 砂糖大さじ1/2
  • ポン酢しょうゆ50cc
  • 50cc
  • 唐辛子(輪切り)小さじ1

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、長さを半分に切り、縦に十字に切る。ズッキーニは両端を切り落とし、長さを3等分に切り、縦に十字に切る。

  2. 2

    バットに☆を入れて砂糖が溶けるまで混ぜる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を鍋底から1cm入れ、170℃に熱する。なす、ズッキーニを入れ、全体に薄く焼き色がつくまで揚げ、順に取り出す。2のバットに熱いうちに入れて浸す。

  4. 4

    10分ほどおき、器に盛る。

レビュー

4.5

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)

※レビューはアプリから行えます
  • あっこ

    ナスがなかったので、ズッキーニだけで作りました。 辛いのが苦手なので、とうがらしは少なめで作りました。 お酒のつまみにも良さそうです。 暑い日は、冷蔵庫で冷やしてから食べても美味しいです。
  • さっちゃん

    ポン酢につけるので、さっぱりして美味しかったです。
  • ヤックモック

    めんつゆ以外で揚げ浸しは初めてでしたが、美味しかったです‼︎ゆずポン酢でしたが、おつまみにもぴったり!次は量増やしちゃいます♪
  • nicochan

    唐辛子がなかったので代わりに一味を入れました!十分美味しい買ったです♪

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