作り方
1.
豆苗は根元を切り落とし、細かく刻む。しいたけ、ねぎはみじん切りにする。
2.
ボウルに豚ひき肉、豆苗、しいたけ、ねぎ、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。
3.
餃子の皮に2を1/20量のせ、ふちに水(分量外：適量)をつけて包む。同様に計20個作る。
4.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、餃子を並べ入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。餃子にかからないように水溶き薄力粉をまわし入れ、ふたをして水気がなくなるまで6分程蒸し焼きにする。
5.
ふたを取り、水分がとんでパチパチと乾いた音がするまで焼き、器に盛る。
6.
お好みでしょうゆを添える。
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