豆苗としいたけの羽根つき餃子

手順

1. 1

   豆苗は根元を切り落とし、細かく刻む。しいたけ、ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに豚ひき肉、豆苗、しいたけ、ねぎ、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。

3. 3

   餃子の皮に2を1/20量のせ、ふちに水(分量外：適量)をつけて包む。同様に計20個作る。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、餃子を並べ入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。餃子にかからないように水溶き薄力粉をまわし入れ、ふたをして水気がなくなるまで6分程蒸し焼きにする。

5. 5

   ふたを取り、水分がとんでパチパチと乾いた音がするまで焼き、器に盛る。

6. 6

   お好みでしょうゆを添える。