DELISH KITCHEN
  1. 母の日に感謝を込めて!糀甘酒ヨーグルトカーネーションケーキ

母の日に感謝を込めて!

糀甘酒ヨーグルトカーネーションケーキ

「いつもありがとう」お母さんに日頃の感謝を込めて♡ キウイやいちごのカーネーションが目を引く!砂糖や生クリーム不使用なのに甘い、W発酵食品がカラダに嬉しいケーキです。 甘さの秘密はレシピ動画でチェックしてみてください

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つくった

  • 調理時間 180分以上

料理レシピ

材料 直径10cm容器2個分

  • いちご4個
  • キウイ1個
  • ヨーグルト[無糖] 300g
  • 米糀からつくった糀甘酒の素150ml
  • レモン汁小さじ1
  • 粉ゼラチン 10g
  • 大さじ4
  • グラノーラ底生地
  • グラノーラ80g
  • 溶かしバター(無塩)40g

作り方

  1. 1.

    いちごはへたを切り落とし、縦に半分に切り、横に薄切りにする。キウイは皮をむき、縦に半分に切り、横に薄切りにする。それぞれ少しずつずらして並べ、端からくるくる巻いて花の形にする。いちごは計4個、キウイは計2個作る。

  2. 2.

    ビニール袋にグラノーラを入れてめん棒で細かく砕き、溶かしバターを加えて揉み込む(グラノーラ底生地)。

  3. 3.

    ボウルにヨーグルト、糀甘酒の素、レモン汁を入れて混ぜる。

  4. 4.

    耐熱容器に水、粉ゼラチンを入れてふやかし、ラップはせずに600Wのレンジで20秒加熱して混ぜて溶かし、3に加えて混ぜる。氷水の入ったボウルで冷やしながらとろみがつくまで混ぜる。

  5. 5.

    容器の内側を水でぬらし、4を等分に流し入れる。グラノーラ底生地を等分にのせて冷蔵庫で2~3時間冷やし固める。

  6. 6.

    型のふちにナイフなどを入れてぐるりと一周し、お皿をかぶせて裏返し、上下にふって取り出す。キウイ、いちごをのせる。

    ポイント

    取り出しにくい場合は容器の表面を10秒程お湯につけると取り出しやすくなります。

レビュー

(1件)

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  • りあん
    いちごとキウイが家になかったので、代わりにみかんを上にのせました! 美味しかったです。