チンジャオロースのレシピ 基本からアレンジまで37選
作成日: 2023/03/27
更新日: 2023/04/27
チンジャオロースー(青椒肉絲)のレシピを簡単動画でご紹介。基本レシピからいろいろな食材を使ったチンジャオロース風アレンジレシピレシまで37選!日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- 手軽に本格中華!基本の青椒肉絲
- 甘辛ダレが食欲をそそる!牛じゃがピーマンの青椒肉絲
- シャキシャキ食感が絶品♪もやしのチンジャオロースー
- 2つの材料でお手軽♪鶏むね肉とピーマンの青椒肉絲風
- ごはんがすすむ♪エリンギの青椒肉絲風
- さっと炒めてすぐできる!豆苗と豚肉のチンジャオロース風
- 簡単ひと手間で本格中華!鶏むね肉のチンジャオロース
- ごはんのおかずにぴったり!じゃがいもと豚肉の青椒肉絲風
- ボリュームおかず!鶏むねチンジャオロースー
- さっと炒める簡単レシピ♪布袋竹の青椒肉絲
- ボリューム満点!青椒肉絲風焼きそば
- 旨味の効いた!まいたけ入り青椒肉絲
- 彩り鮮やかで食欲そそる!パプリカの青椒肉絲
- 大きめのカットでお手軽♪牛カルビのチンジャオロース風炒め
- 簡単アレンジ♪レンジで青椒牛肉絲
- 麺に絡むとろ〜りあん!チンジャオロースあんかけ焼きそば
- ごはんが欲しくなる♪れんこんチンジャオロース
- つるっとヘルシー!糸こんにゃく青椒肉絲
- ごはんがすすむ♪鶏むねとさつまいもの青椒肉絲
- 包丁を使わない!丸ごとピーマンのチンジャオロースー
- ごはんによく合う!もやしと砂肝のチンジャオロース風炒め
- あと1品のおかずに♪ソーセージのチンジャオロース風
- ごはんが進む!ちくわの青椒肉絲
- たっぷり食べれる!ささみとピーマンの青椒肉絲風
- カリッとジューシー♪チンジャオロースー風棒餃子
- 細く切らない♪牛肉とピーマンの青椒肉絲風炒め
- 定番料理をアレンジ♪チンジャオロースー春巻き
- ボリュームおかず!ステーキ青椒肉絲
- まるでお肉?!油揚げでチンジャオロース風
- あっという間に出来上がり♪豆苗の青椒肉絲風
- ボリューム満点♪高野豆腐の青椒肉絲
- 手軽に作れる♪レンジでもやしチンジャオロースー
- ヘルシー中華!豆腐の青椒肉絲あんかけ
- ちょい足しで満足感アップ♪おからのチンジャオロースー
- いつもと一味違う!クレソンの青椒肉絲
手軽に本格中華!
基本の青椒肉絲豚肉、たけのこ、ピーマンを使った人気のおかず、青椒肉絲(チンジャオロース)をご紹介♪プロのような油通しも不要、味付けも身近な調味料でできるおうち中華レシピです。豚肉にしっかり下味をつけておくことがおいしさの秘密です♪メインおかずとしても、またお弁当の副菜にも最適な一品です。
調理時間
約20分
カロリー
310kcal
費用目安
500円前後
豚ロース肉(生姜焼き用) ピーマン たけのこ(水煮・細切り) にんにく しょうが サラダ油 ごま油 酒 しょうゆ 塩こしょう 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 鶏ガラスープの素
- ※1人分あたり(3人分とした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 山の辺のマドンナ私はいつも牛ロースを使います。今回は人参が沢山余ってたので、歯応え残る程度に炒めました。
- バンビーナ合わせ調味料が美味しいです。 冷蔵庫にある材料で作ったので、牛肉、ピーマン、パプリカ、セロリを使い、タケノコなしです。 ホント、ご飯が進むお味です。
- ng醤油の代わりに老抽王を使ったので色が濃いです 青椒肉絲といえば具はマッチ棒サイズにするのがいいですね
- ちのまる市販のソースと同じくらいの美味しさでした!ピーマン3個パプリカ1個で作りました。 しょうがとニンニクはチューブでもOK! 味付けは濃いめなので最後にまわしかけるごま油は省きました!定番レシピになりました!
甘辛ダレが食欲をそそる!
牛じゃがピーマンの青椒肉絲夕飯のメインはこれで決まり! 甘辛ダレでご飯がどんどんすすみます♪ がっつり食べられて、お腹も大満足のレシピです!
調理時間
約15分
カロリー
322kcal
費用目安
400円前後
牛ロース薄切り肉 じゃがいも ピーマン 酒 しょうゆ おろししょうが 片栗粉 サラダ油 酒 しょうゆ 砂糖 オイスターソース
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- おこめけん牛肉150gで作りました。じゃがいも2個と合わせるとすごいボリュームおかずになりました。砂糖が入っているので甘辛味ですが生姜が効いていて美味しかったです。
- かず豚肉で作りました。味付けがとても良かったです
- こんじゃがいもはレンチンで時短しました。味付けが良く美味しくできました。
- ーPー余ってたしめじも足しました!美味しかったです!
シャキシャキ食感が絶品♪
もやしのチンジャオロースーたけのこの代わりにもやしを使った家計にやさしいチンジャオロースーです!もやしは火の通りが早いので手早く炒めましょう♪ごはんがすすむ味付けなので今晩のおかずにいかがでしょうか?
調理時間
約15分
カロリー
360kcal
費用目安
500円前後
豚切り落とし肉 ピーマン もやし ごま油 酒 しょうゆ 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース おろししょうが おろしにんにく 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 亜矢子ッチたまたま豚肉を切らしていたから、鶏モモ肉で代用。全然問題なし。安くて手に入りやすい食材。大体ウチにある調味料。で野菜と肉が食べられて満足。もやしだけどちゃんと青椒肉絲だった。中々美味しかったし、すぐリピしました。丼にしてもバッチリです。
- まなみん安くて手軽、でもおいしい!!
- ソース・アメリケーヌ調和のある味にで出来上がりました。ピーマンの種取り方法は初めて見ました。
- 肩幅家にある調味料でおいしいチンジャオロースが作れて最高です。低コストで作れることもあり、何回もリピしています。お肉は豚バラを使うのが好きです🥰
2つの材料でお手軽♪
鶏むね肉とピーマンの青椒肉絲風具材は鶏むね肉とピーマンだけ! むね肉は酒と片栗粉でしっとりジューシー! 即席簡単で嬉しいチンジャオロース風!
調理時間
約30分
カロリー
238kcal
費用目安
200円前後
鶏むね肉 酒 塩こしょう 片栗粉 ピーマン サラダ油 白いりごま 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- cyapi簡単で、むね肉も柔らかくてとっても美味しかったです!しっかり味で御飯がススんでしまいましたw 少ない食材で出来るのも助かるし、リピ決定です!
- きなこいつもは市販の青椒肉絲のタレを使ってましたが、このレシピの味付けはしっかり味で美味しかったです!
- よしをご飯に合う‼️ご飯が進む‼️ 味付けが良いのでピーマン苦手な子ども達も食べてました✌️ 簡単で材料も少なくて済むし😁ピーマン多めの方がいいですよ☝️
- Soul'd out簡単に作れて美味しい、家族にも好評でした。 お肉に塩こしょうで下味を付けるため、ちょっとしょっぱいかなと思い醤油は大さじ1弱にしたらちょうど良かったです。 片栗粉のおかげで鶏肉がもちっと柔らかくなります。
ごはんがすすむ♪
エリンギの青椒肉絲風たけのこの代わりに身近なエリンギを使います。しっかりお肉に味が絡むので野菜もおいしく食べられる、お助けレシピです。
調理時間
約15分
カロリー
299kcal
費用目安
500円前後
豚もも薄切り肉 ピーマン エリンギ おろししょうが おろしにんにく サラダ油 酒 しょうゆ 片栗粉 酒 砂糖 オイスターソース 鶏ガラスープの素 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- おきょん美味しかったです!!!エリンギが少なかったので少しえのきも足しました。調味料少ないかな?少し味薄めかな?と思ったけど丁度良かったです!この味付けは他にも応用したい程…!!
- くろにゃん豚肉がなかったのでウインナーで代用!エリンギは増量しました。とっても味付けが美味しかったです!切るのは大変だけど、味付けがよかったので☆5つ。合わせ調味料いれたらとろみというよりすぐに絡まってしまったので、片栗粉は少し減らした方がいいかも。
- にゃん太エリンギとピーマンは2倍近く入れましたが、調味料の量は鶏ガラスープを少し足したくらいで、あとは増やさないで作りました。それでも味が薄くなる事はなく美味しかったです。
- もかめちゃくちゃ美味しい!! 本当にごはんがすすむ(笑) 4人分なので調味料は2倍にしました~♪ エリンギは贅沢にたくさん入れました~♪ リピ決定!!
さっと炒めてすぐできる!
豆苗と豚肉のチンジャオロース風調理しやすい食材を使って簡単にできる炒め物を紹介します!豆苗ともやしは食感が残るようにさっと炒めましょう。シャキシャキ食感と甘辛い味付けでご飯がすすむこと間違いなしです♪
調理時間
約10分
カロリー
363kcal
費用目安
400円前後
豚こま切れ肉 豆苗 もやし 片栗粉 ごま油 酒 しょうゆ 塩こしょう 酒 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 オイスターソース
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- babachan美味しくできました!野菜のシャキシャキとした食感を感じながら、お肉・豆苗・もやしにからまった甘辛さが絶妙。パパッとできる美味しいお惣菜、おすすめです。◎
- ひめお肉が甘くて美味しかったです。リピートあり。
- おさと片栗粉のおかげでお肉にとろみがあり、口当たりも良し。簡単で、とてもおいしかったです!
- わふわふピーマンとパプリカ入れて、味付けだけ参考にさせてもらいました。 美味しかった!
簡単ひと手間で本格中華!
鶏むね肉のチンジャオロース下処理で胸肉もジューシーに♪ 味わい深いチンジャオロースです! 3種の野菜で彩りも綺麗♪
調理時間
約15分
カロリー
348kcal
費用目安
400円前後
鶏むね肉 ピーマン 赤パプリカ 黄パプリカ ごま油 酒 塩 こしょう 片栗粉 酒 オイスターソース 砂糖 こしょう 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ありんこママ美味しくできました😊オイスターソースがなかったので「オイスターソース代用レシピ」を参考に作りました💮
- 葉月美味しかったです。牛肉がなかったので助かりました。鶏むね肉なのにパサつきがなく、しっとりしておりました。また作ります。
- ごんパプリカがなかったので、ピーマン、にんじん、玉ねぎで作りました。 むね肉は柔らかく、味もしっかりついて美味しかったです。私は人参なども入れたので、最後の片栗粉を絡めて良かったなと思いました。
- ゆみっち簡単にできて味も良く美味しかったです!パプリカがなかったので、ピーマンだけで作りました。
ごはんのおかずにぴったり!
じゃがいもと豚肉の青椒肉絲風ホクホクのじゃがいもがたっぷり入った、食べ応え抜群の一品です。にんにくの香りが食欲をそそります!
調理時間
約15分
カロリー
408kcal
費用目安
400円前後
豚ロース肉[生姜焼き用] じゃがいも ピーマン にんにく しょうが ごま油 酒 塩こしょう 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 夕食・砂糖不使用実践中の主婦カラーピーマンで作ったので、“彩”椒肉絲風になると思いますが…とても美味しかったです。ボリュームと糖質が気になる方は、ジャガイモの量を減らしてもいいかも。
- ばびる豚肉(生姜焼き用)400g、他は具材、調味料とも倍量で4人分作りました。じゃがいもが大量に消費できて良かった。美味しかったです。
- まりんおいしいです!
- あやか全部炒めて、合わせ調味料で味付けするだけなのでとても簡単でした! 美味しかったです。
ボリュームおかず!
鶏むねチンジャオロースー中華の定番料理、チンジャオロースーを鶏むね肉でアレンジ♪鶏むね肉にはしっかりと下味をつけてしっとりと仕上げれば、食感のあるピーマン、たけのこと相性抜群になります!オイスターソースの風味でごはんが進む一品です。
調理時間
約15分
カロリー
238kcal
費用目安
400円前後
鶏むね肉[皮なし] ピーマン たけのこ[水煮・細切り] ごま油 酒 塩こしょう おろしにんにく 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- りょん鶏胸肉でヘルシー&経済的な青椒肉絲! 今回で2度目。我が家の定番になりそうです。
- みぃむね肉とピーマンだけで。 簡単に美味しく出来たので助かりました。
- どらむかん鶏むね肉なので、値段を抑えながら、チンヂャオロース(チンヂャオバード?)を楽しめます。
- スレンチェスカ胸肉でもしっとり柔らかで、ピーマンはシャキシャキでした。たけのこは入れませんでしたが、ソースの味もしっかりしていてヘルシーな点も嬉しいです。
さっと炒める簡単レシピ♪
布袋竹の青椒肉絲ご飯のおかずにぴったり!野菜がシャキシャキで風味たっぷりな一品です♪豚肉の代わりに牛肉でアレンジしても♪
調理時間
約15分
カロリー
400kcal
費用目安
700円前後
豚ロース肉(生姜焼き用) 布袋竹(水煮) ピーマン にんにく しょうが サラダ油 酒 しょうゆ 黒こしょう 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- こたつ猫簡単で美味しい。 下味用の調味料が少なく感じて、1.5〜2倍の量で味付けしたらチョット濃くなってしまいました。 昨夜のオカズに作ったので、今日のお弁当に入れましたが美味しく頂けました。
- まっさん個人的に薄かったので濃くしました。
- まりお弁当に入れました。 布袋竹ではなく普通のたけのこの水煮を使いました。 簡単にできて美味しかったです。
- まるポイントは油に火を入れる前ににんにくとしょうがを入れる事です。
ボリューム満点!
青椒肉絲風焼きそば豚肉とピーマンを使った青椒肉絲風の焼きそばをご紹介!身近な材料で簡単にできるので料理初心者の方にもオススメ♪お好みで牛肉を使ったり、たけのこをプラスしたり、アレンジもできます。これ一品でお腹満足!
調理時間
約15分
カロリー
602kcal
費用目安
500円前後
蒸し中華麺 豚こま切れ肉 ピーマン ごま油 酒 塩こしょう 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- どらむかんタケノコはないので、その分お手軽に、また、お安くできました。 ソース味ではなく、オイスターソースも強くはでないので、何て言うだろう、上品な感じに仕上がります。 美味しかったです。
- わにさん優しい味付け とても簡単で美味しかったです。 一人あたり玉ねぎ1/4個(薄切り)、さやいんげん4本(半分カット)を炒め入れました。 (玉ねぎは豚肉の後に、いんげんはピーマンと共に) 焼きそば麺の新しい味わい、リピします🎶
- ソース・アメリケーヌたけのこ水煮棒状切りにして入れました。焼きそばで食べるのは初めてでした。美味しいと思います。
- H簡単で美味しいので、何回も作っています。 家族みんなが好きなので、倍量で。 材料も少なくて出来るので、 我が家の定番メニューのひとつです★
旨味の効いた!
まいたけ入り青椒肉絲いつもと違う青椒肉絲はいかがですか?まいたけで簡単にカサ増しができる上に旨味もアップ♪今晩のおかずに是非お試しください。※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年11月
調理時間
約30分
カロリー
353kcal
費用目安
700円前後
牛切り落とし肉 まいたけ ピーマン 酒 しょうゆ 片栗粉 ごま油 おろししょうが 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ポポロン簡単でおいしかったです!
- ちゃぴ簡単で美味しかったです
- ヒローまいたけとチンジャオロース合うのかと思いましたが思いの他かなりのいい味 チンジャオロースの味付けだけに更にタケノコ加えるともっと美味しいと思ったので次作るときはタケノコも入れたいですね
- momo肉にかける醤油か、ソースの醤油、どちらかでいいと思います。今回はソースの方を抜きました。が、肉の醤油を抜いてソースにした方がいい気がします。
彩り鮮やかで食欲そそる!
パプリカの青椒肉絲赤と黄色のパプリカで見た目は鮮やか! 牛肉の旨味いっぱいの美味しい炒め物です♪ がっつり食べたい夕飯にいかがですか?
調理時間
約15分
カロリー
416kcal
費用目安
800円前後
牛こま切れ肉 赤パプリカ 黄パプリカ にんにく しょうが ごま油 酒 しょうゆ 片栗粉 オイスターソース 酒 しょうゆ 砂糖 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 鍋底研究家赤ピーマンがなかったのでいろどりに人参をいれました。 短時間でさっと作れて助かります。
- ゆん.牛肉の代わりに豚肉で作りました( ¨̮ )︎︎ 美味しく出来ました𓂃 𓈒𓏸◌
- まなみんおいしかったです!! 黃パプリカなかったので、赤パプリカ1個にし、彩りにいんげん加えました。
- ぴーちゃんピーマンで作りました。 味が濃くてご飯が進む一品です。
大きめのカットでお手軽♪
牛カルビのチンジャオロース風炒め牛カルビ肉を使ったおかずレシピをご紹介します♪具材を大きく切ることで食べ応えが増し、ごはんがもりもり進む一品です。オイスターソースの香ばしい風味が食欲をそそること間違いなし!ぜひお試しくださいね。
調理時間
約15分
カロリー
493kcal
費用目安
600円前後
牛カルビ肉 ピーマン 赤パプリカ たけのこ[水煮・細切り] 酒 塩こしょう 片栗粉 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース おろししょうが おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- KaYちょっと炒めすぎたかも。でも味は美味しかったです。カルビなかったので肩を使いました。
- バジリ子牛肉はカルビを使わずにバラで。 年寄りでも噛みやすいように少し小さめにカット。 冷蔵庫に残っていた椎茸を細切りにしてイン してみました。 ピーマンとパプリカの彩りがキレイで 食欲も増します。炒めすぎると彩りが 悪くなりそうなので炒め過ぎは禁物かも。 不安だったらピーマン、パプリカは先にサッと 素揚げしてから最後に加えると良いかも しれませんね。
- ゆここ鶏肉で代用しました。片栗粉なしです。 ピーマンが少なかったので家にある野菜を入れました。簡単で美味しかったです。
- エルマピーマンしかなかったのですが、美味しく出来上がりました!
簡単アレンジ♪
レンジで青椒牛肉絲青椒牛肉絲を簡単に作れるようにアレンジしました。耐熱容器に入れてレンジで加熱するだけ!火を使わずに作るので、忙しい時のおかずや朝のお弁当の一品に最適です。よりおいしく作れるように材料と工程を見直しました。2019年10月
調理時間
約15分
カロリー
402kcal
費用目安
600円前後
牛バラ肉[焼肉用] たけのこ[水煮・細切り] ピーマン 酒 しょうゆ 片栗粉 酒 砂糖 オイスターソース おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- あやあや簡単で しかも おいしく出来ました。
- サミー美味しい
- えみりんご調味料だけ参考にしました。 エリンギ、にんじん、大根、パプリカも加えてフライパンでごま油で炒めたけどめちゃくちゃ美味しかったです!
- pchan9190倍量にしてフライパンで作りました。 とても美味しかったです
麺に絡むとろ〜りあん!
チンジャオロースあんかけ焼きそばボリュームたっぷり具だくさんでボリュームたっぷりのチンジャオロースあんかけ焼きそばをご紹介!豚ひき肉でチンジャオロース風に仕上げたあんかけはパリパリ麺と野菜によく絡みます!是非参考にしてみてください♪
調理時間
約10分
カロリー
558kcal
費用目安
500円前後
焼きそば麺 豚ひき肉 赤パプリカ ピーマン 細切りたけのこ ごま油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 鶏がらスープの素 塩こしょう 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- らすなす麺にかけず、おかずとして作りました。ピーマン1コと赤パプリカ多めにして、残っていたしめじも足してみました。今度は麺がある時に作りま〜す!
- ポポロン簡単で美味しいですよ
- まり簡単にできて美味しかったです。
- ソース・アメリケーヌ赤パプリカ、赤ピーマンともに売り切れでしたので、玉ねぎの薄切りを入れました。ごま油をからませながら焼き色をつけるのがいいです。このようなあんかけ焼きそばは好きです。美味しかった❗リピート・クッキングしました。赤パプリカ調達しました。料理を見た時の華やかさが違います。豚ひき肉は好きなので多く入れました。焼きそば麺はほぐしておく。はポイントとなります。
ごはんが欲しくなる♪
れんこんチンジャオロースれんこん入りのチンジャオロースをご紹介! 甘辛オイスター味で箸がすすむ! ごはんが欲しくなること間違いなし!
調理時間
約10分
カロリー
329kcal
費用目安
800円前後
牛肉切り落とし れんこん ピーマン ごま油 酒 しょうゆ 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ひじこさん910簡単であっという間に出来ました! 赤・黄ピーマン足したら彩りがよく、蓮根がシャキシャキして美味しかったです。
- プリン蓮根がシャキシャキで美味しかったです、レンチンしてフライパンで混ぜました。
- バンビーナ水煮タケノコを使うチンジャオロースより、レンコンのシャキシャキ食感がいい! レンコンの方が他の料理に使いやすいので冷蔵庫にある確率が高く、わざわざ水煮タケノコを買うよりいいですね。 ご飯とプチトマトを添えて、お手軽ワンプレートディッシュ。
- のんこコレ好きです!おかわりして食べたい位でした。さつまいもがあったので入れましたが、さつまいも✖️オイスターソースの組み合わせが好きなので、私にはピッタリでした◎ (夫はレンコンがあまり好きではないので、タケノコの方が良いと言っていました)
つるっとヘルシー!
糸こんにゃく青椒肉絲こんにゃくでつるっと食べられるレシピ! ごま油が風味を深めます♪ 糸こんにゃく青椒肉絲はお弁当や夜ご飯、おつまみにもぴったりです!
調理時間
約15分
カロリー
164kcal
費用目安
500円前後
ピーマン 赤パプリカ たけのこ[水煮] 糸こんにゃく ごま油 酒 しょうゆ オイスターソース 砂糖 鶏ガラスープの素 片栗粉 水 ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- pchan糸こんにゃくなので、罪悪感が少なくピーマンも消費できて良かったです とても美味しかったです
- のんちゃん赤パプリカの代わりに🥕使いました。先にチンしてから炒めました!ヘルシーで尚美味しい😋
- ぴんくふぇありー糸こんにゃくでヘルシーなのに味付けがこってりなので、野菜しか入っていないのに満足する一品でした❣️お肉入れても良さそうです😊
- くみこ青椒肉絲が大好きで、毎週作っています。 このレシピを見つけたとたん、すぐにしらたきを買いに行きました🤭 さっぱりした青椒肉絲で、これもリピートメニューになりそうです‼️
ごはんがすすむ♪
鶏むねとさつまいもの青椒肉絲中華料理の定番の青椒肉絲をアレンジしました。さつま芋のほっこりした甘さがポイントです。ボリュームたっぷり食べ応えのある1品です。
調理時間
約30分
カロリー
403kcal
費用目安
600円前後
鶏むね肉[皮なし] さつまいも ピーマン エリンギ にんにく しょうが ごま油 酒 しょうゆ こしょう 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 鶏ガラスープの素
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ちんじゅう鶏むね肉320gで下味のしょうゆを小さじ2にして、他は分量通りで作ったのですが、最後に入れる調味料が多め&濃かったので、味がしょっぱいかなと思いました。 最後の調味料はしょうゆとオイスターソース少し減らして良さそうです。
- たあぼさっそく作ってみました。さつまいもの食感がクセになりますね。細切りにする作業工程が手間と感じるかもしれませんので、手軽に作れると言う訳ではないので、予め仕込んでおくなどして時短するのがおすすめかと。
- はんぎょじん筍じゃなくてさつまいもということで、甘くなりすぎたりしないかなと思いましたが、さつまいもの控えめな甘味が逆にアクセントになって、美味しかったです。 食材を刻んで炒めるだけで簡単なので、オススメです。
- でんでこじゃがいもが残っていたので、さつまいもをじゃがいもに代えて、エリンギは子供が苦手なので、えのきにしました。美味しかったです。じゃがいもを蒸す時間を長めにとったので、柔らかくいい感じにできました。豚ロースで作ったことはありますが、鶏むね肉も美味しいですね
包丁を使わない!
丸ごとピーマンのチンジャオロースーピーマンをそのまま炒めておいしさ丸ごといただく豪快おかずをご紹介♪食材を包丁で切る食材がなく、炒めていくだけのお手軽レシピです。細切りにせずお手軽に青椒肉絲の味が楽しめます。風味豊かなオイスターソースで炒めて、ごはんのおともにぴったりです!わたや種が柔らかいピーマンは丸ごと食べることができます!
調理時間
約15分
カロリー
296kcal
費用目安
300円前後
豚こま切れ肉 ピーマン ごま油 酒 塩こしょう おろしにんにく 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- みるく☺︎下味と片栗粉のおかげで柔らかくて美味しかったです◎また作ります!玉ねぎも少し追加しました☺︎
- あっこピーマンの栄養まるごと摂れて簡単で美味しい
- かつとても簡単にできました! 友達も喜んでくれました!
- さくももピーマンはヘタだけ取って軽く潰してから手で大き目にちぎりました。シンプルな手順と少ない調味料で手早く作れました。味付けも丁度良く、ご飯のすすむお味でとても美味しくいただきました。普通の青椒肉絲も是非この味付けで作ってみたいです!
ごはんによく合う!
もやしと砂肝のチンジャオロース風炒め旨味たっぷりな食欲そそる炒め物です。砂肝を使っているので食感もアクセントになり、おつまみにもおすすめ!
調理時間
約15分
カロリー
162kcal
費用目安
300円前後
砂肝 もやし ピーマン 酒 塩こしょう おろしにんにく サラダ油 酒 しょうゆ オイスターソース
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- kottcにんにくが苦手な家族が居るので無しにしましたが、美味しかったです。 漬け込みをあまりしなかったのですが、野菜にしっかり味が付くので問題無かったです。 簡単に出来てヘルシー、ボリュームもあって肉もお安く出きるのでまた作ります☆
- ばぁば炒めてるとき、結構汁が出てたから、薄くなったかなって心配でしたが、美味しかった~
- kozyy甘めにしたくてみりんを大さじ1くらいいれました。 水分を飛ばすのに少し炒め過ぎてしまいました。 余計な水分分は早めに捨てるなどして、シャキシャキにして食べた方がより美味しいです。
- ゆの氏薄味かなと思っていたのですが、想像よりはしっかり味がついていて、それでいて薄すぎない絶妙な味でした!!簡単なのにとっても美味しかったです✨
あと1品のおかずに♪
ソーセージのチンジャオロース風チンジャオロースの牛肉をソーセージで代用します。 肉の下処理がないので野菜を切って炒めるだけの時短中華! お弁当の隙間にもどうぞ!
調理時間
約15分
カロリー
249kcal
費用目安
400円前後
ソーセージ ピーマン 黄パプリカ たけのこ(水煮) おろししょうが サラダ油 ごま油 しょうゆ 酒 砂糖 鶏ガラスープの素 オイスターソース 水 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- いけちんおいしいです!タケノコはなかったのですがその分他の材料を倍にして作りました。 お弁当の1品が欲しくて。また作ります。
- さっちま材料がなくピーマンとウインナーのみで作りましたが、とても美味しかったです。
- ゆん一人暮らしなので野菜を余らせて傷めないために、パプリカは市販のカット済みのものを使いました。美味しかったです!
ごはんが進む!
ちくわの青椒肉絲いつもとちょっと変わった青椒肉絲! ちくわがお肉みたい?! お弁当やおつまみにいかがですか?
調理時間
約10分
カロリー
219kcal
費用目安
200円前後
ピーマン 赤パプリカ ちくわ 片栗粉 ごま油 しょうゆ 酒 オイスターソース 豆板醤 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- はるちゃん冷凍のピーマンパプリカを使いました。 お弁当にいいですね。簡単で美味しかったです☆
- 荊姫お肉に偏りたくないときに良いですね! 豆板醤は少しだけ入れましたが、無くても美味しいと思います。ちくわに片栗粉を絡めるのは袋を使うので洗い物が減らせるところも良いですね。
- ゆんお肉の代わりにちくわを使うなんて斬新!美味しく出来ました(´ω`)
- aoiieパプリカの代わりににんじんをいれました。美味しかったです。
たっぷり食べれる!
ささみとピーマンの青椒肉絲風肉のかわりにささみを使用し、いつもの青椒肉絲と一味違う一品!ピーマンと赤パプリカの甘みが食欲をそそります♪
調理時間
約15分
カロリー
191kcal
費用目安
300円前後
ささみ ピーマン 赤パプリカ 酒 塩こしょう 片栗粉 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- おまさコメントが少なかったので恐る恐る作ったら!!めちゃおいしー!ささみがフワフワ!!ニンニク好きなので少しプラスしました。大人用には食べる時ブラックペッパー振りかけたら最高だろうな✨ また作ります!
- みるこパプリカ好きな自分は簡単で、あっさりした味付けでおいしかったです! 物足りないときは、ラー油を垂らしてもいいですね(^.^)
カリッとジューシー♪
チンジャオロースー風棒餃子オイスターソースで味付けした肉だねにピーマンをのせて、チンジャオロース風の棒餃子を作ります。ピーマンを餃子の皮に包み、パクッと食べやすく食感の楽しめる仕上がりです♪ビニール袋で肉だねを混ぜるので、手が汚れず、洗い物が少なく済みます。
調理時間
約30分
カロリー
448kcal
費用目安
400円前後
餃子の皮 豚ひき肉 ピーマン ごま油 酒 しょうゆ オイスターソース おろしにんにく おろししょうが 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- こん初めて作ったので、結構時間がかかりましたが、美味しくできました。
細く切らない♪
牛肉とピーマンの青椒肉絲風炒め具材を大き目に切った、青椒肉絲風の味付けの炒めものです。オイスターソースのこくがごはんにぴったりです。
調理時間
約30分
カロリー
299kcal
費用目安
600円前後
牛切り落とし肉 ピーマン 赤パプリカ 酒 しょうゆ 片栗粉 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- みくちゃん色どりが綺麗なカラーピーマンを 使いました 食欲をそそります❗️ ピーマンは案外固いので 牛肉を入れた時 一緒に入れました 牛肉は部位によって 合わせ調味料が濃い時も あるので 途中 味見した方がいいかも 美味しく頂きました💕
定番料理をアレンジ♪
チンジャオロースー春巻き定番料理の春巻きとチンジャオロースーを組み合わせた絶品おかずをご紹介します♪外はパリッと、中にはピーマンとたけのこの食感とジューシーな豚肉が入ってやみつきになるおいしさです。低温でじっくりと揚げることでパリッとした香ばしく仕上げましょう。
調理時間
約90分
カロリー
158kcal
費用目安
800円前後
春巻きの皮 豚ロース薄切り肉 ピーマン たけのこ[水煮・細切り] ごま油 サラダ油 酒 しょうゆ こしょう おろしにんにく おろししょうが 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 薄力粉 水
- ※1本分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ボリュームおかず!
ステーキ青椒肉絲ステーキ肉を使って青椒肉絲風のごはんにぴったりな一品をご紹介します!お手頃なステーキ肉を使用しても、下味と片栗粉をもみこむことでやわらかく仕上がります♪
調理時間
約20分
カロリー
394kcal
費用目安
1100円前後
牛もも肉[ステーキ用] ピーマン たけのこ[水煮] サラダ油 酒 しょうゆ 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース おろししょうが おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- Jニコル美味しい。 ご飯にあいますよ。 安いオージービーフで作りました。 1cmだと太すぎて少しかたく感じます。 もう少し細めが良いかも。
まるでお肉?!
油揚げでチンジャオロース風油揚げがお肉代わりのヘルシーレシピをご紹介! お肉のような油揚げがポイント♪ 甘辛ダレでご飯がすすみます!
調理時間
約15分
カロリー
122kcal
費用目安
300円前後
油揚げ ピーマン たけのこ おろしにんにく ごま油 酒 しょうゆ 鶏ガラスープの素 砂糖 オイスターソース こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- あるる体調の問題でここ最近肉が食べられなくなっていて、代用出来るメニューを色々探していました。 最後に少しトロミをつけて、ご飯と一緒に食べたら美味しかったです。調理自体も肉を使うより楽なので、また作ると思います!
あっという間に出来上がり♪
豆苗の青椒肉絲風しっかり味でごはんもすすむ♪ 豚肉も一手間加えることで美味しさアップ 是非お試しください♪
調理時間
約20分
カロリー
482kcal
費用目安
600円前後
豆苗 豚バラ薄切り肉 赤パプリカ しょうゆ(下味用) 片栗粉 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ボリューム満点♪
高野豆腐の青椒肉絲高野豆腐を使った簡単主役メニュー♪ たけのこを入れて食感と満足感をアップ! 片栗粉をまぶすことで味がからみます!
調理時間
約30分
カロリー
302kcal
費用目安
500円前後
高野豆腐 片栗粉 ピーマン たけのこ(水煮) ごま油 唐辛子(輪切り) 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- シャケ(減塩努力)青椒肉絲風で美味しかったです。 たけのこの風味が良い味出してます。高野豆腐でボリュームも出ました。副菜としても良いです。また作ります。
手軽に作れる♪
レンジでもやしチンジャオロースーレンジで作るもやしを使ったチンジャオロースーはいかがでしょうか?ひき肉で作るのでレンジでも火が通りやすく、すぐに作れるのが魅力的♪お箸がとまらないおいしさです。
調理時間
約15分
カロリー
267kcal
費用目安
300円前後
豚ひき肉 ピーマン もやし ごま油 酒 砂糖 オイスターソース おろしにんにく おろししょうが 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- かず美味しかったです。レンジででき簡単です。
ヘルシー中華!
豆腐の青椒肉絲あんかけ肉を使わずヘルシーに! 濃いめの味付けでピーマンが苦手な人 にも挑戦してほしいメニューです!
調理時間
約15分
カロリー
223kcal
費用目安
200円前後
木綿豆腐 塩こしょう 片栗粉 ごま油 ピーマン 赤パプリカ たけのこ(水煮細切り) 砂糖 しょうゆ 酒 オイスターソース おろしにんにく 水 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ぱ簡単に美味しくできました! とろみをつけるのに片栗粉は分量より多めに入れました。
ちょい足しで満足感アップ♪
おからのチンジャオロースー炒め物におからを足すときは、具材と一緒に炒めてから味付けを します。調味料の味がしっかりと具にからみ、簡単に ボリュームアップしたおからのアレンジレシピです♪
調理時間
約30分
カロリー
-
費用目安
600円前後
生おから 牛もも厚切り肉 ピーマン 赤ピーマン たけのこ(水煮) 長ねぎ 酒 おろししょうが 片栗粉 サラダ油(野菜用) ごま油 サラダ油(牛肉用) 砂糖 しょうゆ オイスターソース
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
いつもと一味違う!
クレソンの青椒肉絲ピーマンの代わりにクレソンを入れた青椒肉絲!! 色あざやかなおかずです!!
調理時間
約15分
カロリー
438kcal
費用目安
600円前後
牛肉(焼肉用) クレソン 赤パプリカ ごま油 酒 しょうゆ 塩こしょう 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。