コクがあっておいしい！
鶏肉とかぼちゃの煮物
鶏肉とかぼちゃのホッとする煮物のご紹介です♪鶏肉の旨みがたっぷり染みたかぼちゃは、甘みとコクがあってくせになる味わいです。夕飯のおかずにいかがですか？お好みで柚子の皮を加えて煮ても、おいしく召し上がれます！
- 調理時間 約20分
カロリー
408kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 鶏もも肉 200g
- かぼちゃ[種とわたなし] 1/4個(270g)
- 絹さや 5枚
- 塩少々
- サラダ油大さじ1/2
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- みりん大さじ2
- しょうゆ大さじ1と1/2
- 和風顆粒だし小さじ1/2
- 水150cc
作り方
1.
かぼちゃは一口大に切る。絹さやはへたと筋を取り除く。鍋に湯をわかし、塩(分量外:少々)、絹さやを入れて1分程ゆで、水にさらして水気を切る。斜め2等分に切る。
2.
鶏肉は一口大に切り、塩をふる。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、中火で焼き色がつくまで焼く。裏に返して同様に焼く。余分な油をふきとり、かぼちゃ、☆を加え、煮立ったら落としぶたをして弱火で12分程煮る。
4.
器に盛り、絹さやを添える。