DELISH KITCHEN

彩り鮮やか!

明太とろろそうめん

4.0

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    349kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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明太子入りのとろろをそうめんに和えてお召し上がりください♪揚げ玉の食感がアクセントでクセになります♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ビニール袋に長芋を入れてめん棒で叩いてつぶす。かいわれは根元を切り落とし、半分に切る。

  2. 2

    明太子は中央に切り込みを入れ、中身を取り出す。飾り用に少々取っておく。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる(だし汁)。別のボウルに長芋、だし汁、めんつゆを入れて混ぜ、明太子を加えて混ぜる(明太とろろ)。

  4. 4

    鍋にたっぷりの湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りゆでる。流水でぬめりを取るようにして洗い、水気を切る。

  5. 5

    器にそうめんを盛り、明太とろろを添え、飾り用の明太子をのせる。かいわれ、揚げ玉、刻みのりを添える。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

4.0

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • もちぐま

    とろろと明太子の組み合わせがとても美味しかったです。
  • モーリス

    珍味と、好評でした。

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