さっぱりソースが決め手！
おろしきゅうりそうめん
調理時間
約30分
カロリー
549kcal
費用目安
500円前後
きゅうりをすりおろして、レモンをきかせた爽やかなソースに！さっぱりとしたソースでそうめんがさらにのどごし良く仕上がります。
材料 【2人分】
- そうめん 3束(150g)
- 豚ロースしゃぶしゃぶ肉 100g
- きゅうり 1本(100g)
- 長芋 100g
- ☆ソース
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- レモン汁大さじ2
- オリーブオイル大さじ2
手順
1
きゅうりはヘタを切り落とし、すりおろす。☆を加えて混ぜる。
2
長芋は袋に入れてめん棒などでたたく。
3
鍋に湯をわかし、弱火にして豚肉を1枚ずつ入れて肉の色が変わるまでゆで、取り出す。
4
中火にして煮立たせてアクを取り、そうめんを入れて表記の時間通りゆで、冷水で洗い、水気を切る。
5
器にそうめん、豚肉、長芋を盛り、1をかける。
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