コク旨おかず♪
新じゃがいもとアスパラの炒めもの
じゃがいもの表面はカリカリに焼きつけるのがおいしさのポイントです。ごはんがしっかりすすむボリューム満点のおかずレシピです♪
カロリー
413kcal
炭水化物
27.8g
脂質
26.2g
たんぱく質
12.4g
糖質
25.6g
塩分
1.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
新じゃがいもは皮をむいて一口大の大きさに切り、水にさらして水気を切る。アスパラは下半分の皮をむき、斜め7mm幅に切る。
2
耐熱容器に新じゃがいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分程加熱し、水気を切る。
3
豚肉は塩こしょうをふり、食べやすい大きさに切る。
4
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて焼き色がつくまで炒める。端によせ、新じゃがいもを加えて上下を返しながら焼き色がつくまで焼く。余分な脂をキッチンペーパーでふきとる。
5
アスパラを加え、アスパラがしんなりするまで炒め、☆を加えてさっと炒める。
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- 豚バラ肉がなかったので、厚切りベーコンを代わりに入れました。 ガーリックも少し足しました。 じゃがいもがとてもおいしかったです。
ちー
ジャガイモの表面のカリカリと ほくほく感、アスパラの食感と 豚肉に塩、胡椒がしみていて 美味しいです！！ ご飯のおかずにも、お酒の おつまみにも良いです☆ 豚肉を炒めて、ジャガイモに焼き目を付ける際に、豚肉を焼き過ぎてしまうので、一度出しました。 アスパラに火が通ってから 豚肉を戻して仕上げました。まな
じゃがいもがホクホクで美味しかったです。 調味料を見て薄味なのかと思いましたが、しっかり味が付いてました。 アスパラがあるので彩りもいいです。terami
にんにくも入れてみました！ シンプルな味で美味しかったです＾＾
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こばゆみ