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コクがある!

豚ロースと玉ねぎのみそバター煮

豚ロース肉を使った旨味をしっかり味わえる煮物です。少ない水分で煮ることで濃厚な旨味とコクが楽しめます。

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    469kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豚ロース肉は3等分に切り、塩こしょうをふる。

  2. 2.

    玉ねぎは半分に切り、切り口を下にして8等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。アスパラは下半分をピーラーで皮をむき、斜め3cm幅に切る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒め、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。水を加えて煮立たせ、アクを取り除く。

  4. 4.

    ☆を加えてさっと混ぜ、ふたをして中火で5分煮る。アスパラを加えてアスパラの色が鮮やかになるまで煮る。

  5. 5.

    みそを溶き入れ、バターを加えてさっと混ぜる。