コクがある！
豚ロースと玉ねぎのみそバター煮

手順

1. 1

   豚ロース肉は3等分に切り、塩こしょうをふる。

2. 2

   玉ねぎは半分に切り、切り口を下にして8等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。アスパラは下半分をピーラーで皮をむき、斜め3cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒め、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。水を加えて煮立たせ、アクを取り除く。

4. 4

   ☆を加えてさっと混ぜ、ふたをして中火で5分煮る。アスパラを加えてアスパラの色が鮮やかになるまで煮る。

5. 5

   みそを溶き入れ、バターを加えてさっと混ぜる。