大根と豚バラのスープごはん

手順

1. 1

   大根は縦十字に切り、切り口を下にして薄切りにする(いちょう切り)。しょうがは千切りにする。

2. 2

   豚肉は3cm幅に切る。

3. 3

   鍋にごま油を入れて熱し、豚肉、しょうがを入れて中火で肉の色が変わるまで炒める。大根を加えて、脂がなじむまで炒め合わせる。

4. 4

   ☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で3分煮る(スープ)。

5. 5

   器にごはんを盛り、スープをかける。こしょうをふり、細ねぎをちらす。