DELISH KITCHEN

白ワインビネガーで作る！

ズッキーニのピクルス

  • 調理時間

    約1日

  • カロリー

    34kcal

  • 費用目安

    400円前後

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  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ズッキーニを使った副菜レシピのご紹介♪白ワインビネガーで漬けることで風味豊かに仕上がります！お好みでパプリカやにんじんなどを入れるのもオススメ♪さっぱりと召し上がれるので暑い日にもぴったりです。

材料 【4人分】

  • ズッキーニ 2本(340g)
  • 粒こしょう小さじ1/2
  • ローリエ 2枚
  • ☆ピクルス液
  • 砂糖大さじ3
  • 塩大さじ1/2
  • 白ワインビネガー100cc
  • 水100cc

手順

  1. 1

    ズッキーニはへたを切り落とし、長さを半分に切る。縦半分に切り、切り口を下にして縦3等分に切る。

  2. 2

    耐熱容器に☆を入れて混ぜる。粒こしょう、ローリエを加え、ラップはせずに600Wのレンジで1分加熱する。1を加えて混ぜ、ズッキーニがピクルス液に浸るようにラップを密着させる。粗熱をとり、冷蔵庫で半日以上おく。

レビュー

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(1件)

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このレシピの作成者

成田ちなつ

「今日は何作ろう？」のお悩み解決

栄養士

大学卒業後、栄養士として病院や施設で働き、現在はDELISH KITCHENで手軽に作れる家庭料理はもちろん、おもてなし料理や糖質オフレシピなどあらゆるお客様のニーズに合ったレシピ開発を行っています。 お酒が大好きなので、色々なお酒や場面に合ったおつまみを考えるのが好きです♪ 『今日は何作ろう？』『これで何が作れるかな？』と悩んだ時の手助けとなれるようなレシピ作りを目指しています。

「ズッキーニ」の基本

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