ミニトマトと玉ねぎのピクルス

手順

1. 1

   ミニトマトはへたを取り除き、へたの反対側に竹串で穴を開ける。玉ねぎは半分に切って、横に2等分にし、1cm幅に切る。

2. 2

   鍋に湯をわかして、ミニトマトを入れて5秒程ゆでて取り出し、水にとって皮をむく。同じ湯に玉ねぎを入れてさっと火を通す。

3. 3

   鍋に☆を入れて中火にかけ、砂糖が溶けるまで混ぜながら加熱する。煮立ったら火をとめて冷ます(ピクルス液)。

4. 4

   保存袋に全ての材料を加え、空気を抜いて封をし、一晩つける。