ジンジャーピクルス

手順

1. 1

   きゅうりは両端を切り落とし、ピーラーでしま目にむく。横3等分に切り、さらに縦4等分に切る。にんじんは縦6等分に切る。ミニトマトはへたを取り、つまようじで穴を2〜3箇所空ける。しょうがは皮をむき、千切りにする。

2. 2

   耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。

3. 3

   熱いうちにきゅうり、にんじん、ミニトマトを加えて混ぜ、ふんわりとラップをして粗熱をとる。冷蔵庫で2時間程おいて冷やす。