豚バラきんぴらごぼう

手順

1. 1

   ごぼうは斜め薄切りにして縦に細切りにする。1分ほど水にさらして水気を切る。にんじんは千切りにする。

2. 2

   豚肉は3cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   ごぼう、にんじんを加えて弱めの中火で2〜3分ほど炒める。

5. 5

   ☆を加えてひと混ぜし、煮立ったらふたをして弱火で6分煮る。

6. 6

   ふたを取り、中火にして時々混ぜながら煮汁がほとんどなくなるまで煮詰める。