DELISH KITCHEN
  1. こってり味でごはんがすすむ!ごぼうと鶏むね肉の照りマヨ炒め

こってり味でごはんがすすむ!

ごぼうと鶏むね肉の照りマヨ炒め

甘辛ダレにマヨネーズを加え、ごはんが止まらないやみつきの味付けに♪ごぼうが入って食べ応えも抜群!手に入りやすい食材だけで作れるのも嬉しいポイントです♪

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    378kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • ごぼう 1/2本(90g)
  • にんじん 1/2本(75g)
  • 酒(下味用)大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • マヨネーズ大さじ1
  • 仕上げ用
  • 白いりごま適量
  • 細ねぎ(刻み) 適量

作り方

  1. 1.

    ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取って斜め薄切りにし、水にさらして水気を切る。にんじんは端から斜めに包丁を入れて、まわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。耐熱容器にごぼう、にんじん、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱し、水気を切る。

  2. 2.

    鶏肉はそぐように一口大に切る。ボウルに鶏肉、酒(下味用)、塩こしょうを入れてもみこみ、片栗粉を加えて全体にまぶす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて表面の色が変わるまで炒める。

  4. 4.

    ごぼう、にんじんを加えてさっと炒める。☆を加えて絡めながら、肉に火が通り、照りが出るまで炒める。

  5. 5.

    器に盛り、白いりごま、細ねぎをちらす。

レビュー

(29件)

4.3
※レビューはアプリから行えます。
  • ぱふ
    味もよくお腹も膨れます。ご飯のお供によかったです〜
  • Fin2
    簡単にできましたが、私には味が少しボケた感じ。主人も、七味が何かふって食べてみようと思います。
  • マルブレ
    マヨネーズは火を止めてから加えました。 とりむねパサつかず、おいしかったです(*´ω`*)
  • にこにこおひさま
    簡単!美味しい!かさ増しにエリンギも入れました。冷凍のささがきゴボウを使ったので、更に簡単でした。