DELISH KITCHEN

こってり味でごはんがすすむ!

ごぼうと鶏むね肉の照りマヨ炒め

4.3

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)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    378kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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甘辛ダレにマヨネーズを加え、ごはんが止まらないやみつきの味付けに♪ごぼうが入って食べ応えも抜群!手に入りやすい食材だけで作れるのも嬉しいポイントです♪

材料 【2人分】

  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • ごぼう 1/2本(90g)
  • にんじん 1/2本(75g)
  • 酒(下味用)大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • マヨネーズ大さじ1
  • 仕上げ用
  • 白いりごま適量
  • 細ねぎ(刻み) 適量

手順

  1. 1

    ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取って斜め薄切りにし、水にさらして水気を切る。にんじんは端から斜めに包丁を入れて、まわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。耐熱容器にごぼう、にんじん、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱し、水気を切る。

  2. 2

    鶏肉はそぐように一口大に切る。ボウルに鶏肉、酒(下味用)、塩こしょうを入れてもみこみ、片栗粉を加えて全体にまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて表面の色が変わるまで炒める。

  4. 4

    ごぼう、にんじんを加えてさっと炒める。☆を加えて絡めながら、肉に火が通り、照りが出るまで炒める。

  5. 5

    器に盛り、白いりごま、細ねぎをちらす。

レビュー

4.3

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※レビューはアプリから行えます
  • ほろほろ

    簡単に出来て美味しい‼️ 鶏ムネ肉なのでヘルシーなのも良いですね🎵👍️ 我が家は食べる時に一味で少しピリッとさせて頂きます。事前にごぼうと人参をレンチンするので早く出来ました。 お酒のおつまみにもなりオススメです。
  • マルブレ

    マヨネーズは火を止めてから加えました。 とりむねパサつかず、おいしかったです(*´ω`*)
  • ぱふ

    味もよくお腹も膨れます。ご飯のお供によかったです〜
  • わたし

    簡単にできましたが、私には味が少しボケた感じ。主人も、七味が何かふって食べてみようと思います。

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