こってり味でごはんがすすむ！
ごぼうと鶏むね肉の照りマヨ炒め
調理時間
約20分
カロリー
378kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
23.3g
脂質
15.3g
たんぱく質
29g
糖質
20.1g
塩分
2.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
甘辛ダレにマヨネーズを加え、ごはんが止まらないやみつきの味付けに♪ごぼうが入って食べ応えも抜群！手に入りやすい食材だけで作れるのも嬉しいポイントです♪
材料 【2人分】
手順
1
ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取って斜め薄切りにし、水にさらして水気を切る。にんじんは端から斜めに包丁を入れて、まわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。耐熱容器にごぼう、にんじん、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱し、水気を切る。
2
鶏肉はそぐように一口大に切る。ボウルに鶏肉、酒(下味用)、塩こしょうを入れてもみこみ、片栗粉を加えて全体にまぶす。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて表面の色が変わるまで炒める。
4
ごぼう、にんじんを加えてさっと炒める。☆を加えて絡めながら、肉に火が通り、照りが出るまで炒める。
5
器に盛り、白いりごま、細ねぎをちらす。
レビュー
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- たまたま具材が揃っていたのでレシピ通りの分量で作りました。(マヨネーズは気持ち多めかもw)簡単だし美味しいしお弁当のメインのオカズにもなるしで言うことなしですね！今回は余っていたさつまあげ2枚も入れて作りましたが、今度作る時はレンコンやこんにゃくを入れてみたいなと思います。
にこにこおひさま
簡単！美味しい！かさ増しにエリンギも入れました。冷凍のささがきゴボウを使ったので、更に簡単でした。Jena
切るのが面倒でオムライス用の鶏むね肉を使ったので、お箸では食べにくいサイズになってしまいましたが、美味しかったです！ 私には味が濃かったので、もうちょっと薄くしても良かったなと思いました。くまきち
ご飯によく合う、こってりおかず。 とっても美味しい‼️白米がばくばくイケちゃいます。 味が濃いめだから、お弁当にも良さそうですね。 ゴボウと鶏肉のうま味がよくあいます。にんじんも美味しい。 ２０代 男子の息子にも大好評でした🎵また作ります‼️
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akm