DELISH KITCHEN

包む手間が省ける♪

あんかけ円盤餃子

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    242kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ドーナッツの円盤状に餃子の皮を並べ、肉だねを絞って挟みカリッと揚げ焼きにしました!肉だねはビニール袋に入れて絞るので、手も汚れず面倒な作業が省けます!揚げ焼きにした円盤餃子に野菜たっぷりのあんかけをかけました。餃子の皮のパリッと食感と甘酢の風味が食欲を増進させます。一品で満足できる主菜レシピです♪

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    もやしはひげ根を取り除く。にんじんは皮をむき、千切りにする。ピーマンはへたを取り除いて縦半分に切り、種をわたとり、縦に千切りにする。ねぎはみじん切りにする。

    ポイント

    もやしは口当たりや見た目が良くなるので、ひげ根は取りましょう!

  2. 2

    ビニール袋に☆を入れてよく揉み込み、袋の端を切る(肉だね)。

  3. 3

    ボウルに★を入れて混ぜる。

  4. 4

    半量の餃子の皮(12枚)を、外側のふちに水(分量外:適量)をぬって、フライパンのまわりに囲うように重ねてのせる。肉だねを均等になるように一周しぼる。ふちに水(分量外:適量)をぬり、残りの餃子の皮(12枚)をのせて閉じる。

  5. 5

    水を入れて煮立たせる。煮立ったらふたをし、中火で5分程蒸す。ふたをとり、水分がなくなるまで中火で加熱する。半量のごま油(大さじ1/2)をまわし入れ、こんがりと焼き色がつくまで2分程中火で焼く。裏に返し、残りのごま油(大さじ1/2)をまわし入れ、こんがりと焼き色がつくまで1〜2分程焼き、器に盛る。

  6. 6

    もやし、にんじん、ピーマンを加えてしんなりするまで中火で炒める。

  7. 7

    3を加えてとろみがつくまで混ぜ、5にかける。

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