もやしとニラの焼き餃子

手順

1. 1

   しいたけは根元を切り落とし、みじん切りにする。ニラは細かく切る。

2. 2

   ボウルに豚ひき肉、☆を入れて粘りが出るまで混ぜ、もやし、ニラ、しいたけを加えて混ぜる。

3. 3

   餃子の皮の中央に2を1/32量ずつのせ、皮のふちに水(分量外:適量)をつけて半分に折り、ひだを作りながら包む(餃子)。同様に計32個作る。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、餃子を並べ入れ、中火でこんがりと焼き目がつくまで焼く。水をまわし入れてふたをし、3〜4分程焼く。

5. 5

   ごま油をまわしかけ、水分をとばしながら1分程焼く。

6. 6

   器に盛り、ポン酢しょうゆを添える。