もちもちお月見パン

手順

1. 1

   耐熱容器に☆を入れ、ふんわりとラップをする。600Wのレンジで10〜20秒加熱して混ぜて溶かし、冷ます。

   ポイント

   バターが溶けきらない場合は、追加で加熱してください。

2. 2

   ビニール袋に白玉粉を入れ、めん棒で細かく砕く。

   ポイント

   オーブンを170℃に予熱しはじめましょう。

3. 3

   ボウルに豆腐を入れてなめらかになるまで混ぜ、白玉粉を加えて混ぜる。ホットケーキミックスを加えて切るように混ぜ、ひとまとめにする(生地)。サラダ油に手をぬり、生地を1/24量とって丸める。同様に計24個作る。

   ポイント

   豆腐の水切りは不要です。

4. 4

   天板にクッキングシートを敷き、3を並べる。170℃に予熱したオーブンで10分焼く。一度取り出し、たれ2/3量を表面にぬり、再びオーブンで5〜10分焼く。取り出して、熱いうちに残りのたれを表面にぬる。