1. 卵焼き器で作る♪スクエアきのこつくね

卵焼き器で作る♪

スクエアきのこつくね

卵焼き器に肉だねを広げ、しめじをのせて焼きました!肉だねはポリ袋に入れて作るので手が汚れず、成形する手間も省けるので手軽にお作り頂けます♪飾り用のしめじに合わせて四角くに切り分けることで、食べやすさもアップ!

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    281kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(3等分にした場合)

料理レシピ

材料 18×13cm卵焼き器1台分

  • しめじ 1パック(100g)
  • サラダ油大さじ1/2
  • 卵黄 1個分
  • ☆肉だね調味料
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • おろししょうが小さじ1/3
  • 白いりごま大さじ1
  • ★甘辛たれ
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1

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作り方

  1. 1.

    しめじは根元を切り落としてほぐし、小房を9個取り分けておく(飾り用)。残りは細かく刻む。

    TIPS

    細かく刻むことで、見た目がきれいに仕上がります。

  2. 2.

    ポリ袋に豚ひき肉、刻んだしめじ、☆を入れて袋の上から粘りが出るまでもむように混ぜる(肉だね)。

  3. 3.

    卵焼き器にサラダ油を入れ、キッチンペーパーで薄くのばす。肉だねを入れて平らに広げ、飾り用のしめじを均等にのせて軽く押し込む。中火で3分程薄く焼き色がつくまで焼く。

  4. 4.

    耐熱皿を使い上下を返し、肉だねを戻し入れる。アルミホイルでふたをし、肉に火が通るまで弱めの中火で5分焼く。アルミホイルをはずし、強めの中火で1分焼いて取り出し、粗熱をとる(きのこつくね)。

  5. 5.

    卵焼き器はキッチンペーパーで汚れをふきとり、★を入れて中火で煮立たせ、混ぜながらとろみをつける(甘辛たれ)。

  6. 6.

    4を9等分に切って、器に盛り、甘辛たれをかけて卵黄を添える。

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