豚ひき肉となすのトマトソース焼き

手順

1. 1

   なすはへたを切り落とし、縦十字に切り、横に1cm幅に切る。エリンギは縦十字に切り、横に1cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが立ったら豚ひき肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒め、なすを加えてさっと炒める。

3. 3

   2にエリンギを加えてしんなりするまで炒め、☆を加えて中火で5分混ぜながら煮る。

4. 4

   耐熱容器に3を入れ、パン粉、粉チーズをふり、トースターで焼き色がつくまで6〜7分焼く。