ボリューム満点！

トマトのバターチキンカレー

Name: ボリューム満点！ トマトのバターチキンカレー
Cook time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 2人分
Ingredients: ごはん どんぶり2杯(400g); 鶏もも肉 1枚(250g); トマト 1個(200g); 玉ねぎ 1個(200g); 有塩バター(炒める用) 20g; 水 100cc; 牛乳 200cc; カレールウ 2かけ(40g); パセリ(刻み) 少々; ヨーグルト[無糖] 100g; おろしにんにく 小さじ1; おろししょうが 小さじ1; カレー粉 大さじ1; 有塩バター 10g

フレッシュトマトを使ったバターチキンカレーをご紹介！トマトの酸味と甘みが鶏肉の旨味とよく合います♪バターを仕上げにも入れることで、よりコクのある濃厚な仕上がりになります。ランチや夕食にぜひお試しください！

お気に入り

つくった

調理時間約30分

カロリー
978kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

ごはんどんぶり2杯(400g)
鶏もも肉 1枚(250g)
トマト 1個(200g)
玉ねぎ 1個(200g)
有塩バター(炒める用)20g
水100cc
牛乳 200cc
カレールウ2かけ(40g)
パセリ(刻み) 少々
☆肉の下味
ヨーグルト[無糖] 100g
おろしにんにく小さじ1
おろししょうが小さじ1
カレー粉大さじ1
★仕上げ用
有塩バター10g

料理を楽しむにあたって

作り方

1.
トマトは縦半分に切ってへたを取り除き、1cm角に切る。玉ねぎは縦半分に切って芯を取り除き、切り口を下にして薄切りにする。
2.
鶏肉は食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、☆を加えて揉み込み、10分程おく。
3.
鍋にバターを入れて弱めの中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまでじっくりと炒める。2の鶏肉、トマト、水を加え、トマトをつぶして混ぜ、ふたをして弱火で7〜8分程煮る。
4.
牛乳、カレールウを加えて混ぜながらカレールウを溶かし、とろみをつける。バター(仕上げ用)を加えてさっと混ぜる(ルウ)。
5.
器にごはんを盛ってパセリをちらし、ルウをかける。