ボリューム満点！
トマトのバターチキンカレー
調理時間
約30分
カロリー
978kcal
費用目安
800円前後
フレッシュトマトを使ったバターチキンカレーをご紹介！トマトの酸味と甘みが鶏肉の旨味とよく合います♪バターを仕上げにも入れることで、よりコクのある濃厚な仕上がりになります。ランチや夕食にぜひお試しください！
材料 【2人分】
手順
1
トマトは縦半分に切ってへたを取り除き、1cm角に切る。玉ねぎは縦半分に切って芯を取り除き、切り口を下にして薄切りにする。
2
鶏肉は食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、☆を加えて揉み込み、10分程おく。
3
鍋にバターを入れて弱めの中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまでじっくりと炒める。2の鶏肉、トマト、水を加え、トマトをつぶして混ぜ、ふたをして弱火で7〜8分程煮る。
4
牛乳、カレールウを加えて混ぜながらカレールウを溶かし、とろみをつける。バター(仕上げ用)を加えてさっと混ぜる(ルウ)。
5
器にごはんを盛ってパセリをちらし、ルウをかける。
youhoo