置いておくだけで簡単♪
すだちシロップ

手順

1. 1

   《下準備》 ・保存容器を焼酎などで消毒する。

2. 2

   すだちは水でよく洗い、しっかりと水気をふいてへたを取り除く。横半分に切り、つまようじなどで種を取り除き、5mm幅の輪切りにする。

3. 3

   保存容器にすだち(1/4量)を入れて、氷砂糖(1/4量)をすだちの上にのせる。残りも同様に交互に繰り返し、酢をまわし入れる。

4. 4

   ふたをして冷暗所で3〜4日ほど氷砂糖が溶けるまで保存する。

   ポイント

   ・途中でふたを開けないようにしましょう。

   ・水や炭酸で割るのがおすすめです。すだちのシロップを大さじ3に対して水、または炭酸を120cc、氷をお好みで入れてください。ウイスキーやウォッカを少々入れてカクテルにしてもおいしいです。

   ・氷砂糖が溶けたら夏場の暑い時期は冷蔵庫に入れて保管しましょう。