DELISH KITCHEN

置いておくだけ♪

いちご酢

  • 調理時間

    3

  • カロリー

    47kcal

  • 費用目安

    900前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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いちごの香りがさわやかなフルーツ酢の作り方をご紹介します!氷砂糖を使ってゆっくりとつけることでよりいちごのおいしさが引き立つ仕上がりに♪あまずっぱくておいしいので水や炭酸で割って飲むのがおすすめです。

材料 【20人分】

  • いちご200g
  • 氷砂糖200g
  • 400cc

手順

  1. 1

    《下準備:容器の消毒》保存瓶をきれいに洗い、十分に乾燥させる。アルコール除菌スプレーを全体に吹きかけ、清潔な布巾やキッチンペーパーの上でしっかりと自然乾燥させる。

    ポイント

    しっかりと密閉できるガラス製の瓶がおすすめです。容器が乾いたあとはなるべく早めに使用しましょう。

  2. 2

    いちごはよく洗い、へたを切り落とす。キッチンペーパーで水分や汚れをしっかりとふきとる。

  3. 3

    保存瓶にいちご(1/4量)を入れて、氷砂糖(1/4量)を上にのせる。残りも同様に交互に繰り返し、酢をまわし入れる。

  4. 4

    ふたをし、冷暗所で3〜4日ほど氷砂糖が溶けるまでおく。

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