1. おつまみにおすすめ♪キムマリ

おつまみにおすすめ♪

キムマリ

甘辛く炒めた韓国春雨を海苔で巻いて天ぷらにした「キムマリ」レシピのご紹介です。今回は手に入りやすい材料を使って、甘辛い味付けに仕上げました。外はカリッと、中はもちもちの食感がやみつきになります。ビールのお供にもぴったりです!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    107kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 15個分

  • 韓国春雨80g
  • にんじん 1/3本(50g)
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • ニラ 1/4束(25g)
  • 焼きのり5枚
  • ごま油大さじ1と1/2
  • サラダ油適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ★衣
  • 150cc
  • 天ぷら粉100g
  • ○酢じょうゆ
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • 白いりごま大さじ1/2

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作り方

  1. 1.

    鍋に湯をわかし、韓国春雨を入れて袋の表示時間通りゆで、水気を切る。

  2. 2.

    にんじんは千切りにする。ニラは根元を少し切り落とし、5cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

  3. 3.

    焼きのりは縦3等分に切る。ボウルに○を入れて混ぜる(酢じょうゆ)。

  4. 4.

    フライパンにごま油(大さじ1)を入れて熱し、にんにく、玉ねぎ、にんじんを入れて玉ねぎが軽くしんなりするまで中火で炒める。

  5. 5.

    韓国春雨を加えて1分ほど炒める。☆を加えて全体を炒め合わせる。汁気が少なくなってきたら残りのごま油(大さじ1/2)を加えて混ぜ合わせ、ニラを加えてさっと炒める。取り出して粗熱をとる。

  6. 6.

    切った焼きのり1枚に5を1/15量のせて手前から巻き、巻き終わりに水(分量外:適量)をつけてとめる。同様に計15個作る。

  7. 7.

    ボウルに★を入れて混ぜる(衣)。6を入れてくぐらせ、衣をつける。

  8. 8.

    フライパンを洗って水気をふきとり、サラダ油を底から2cm程度入れて170℃に熱し、7を入れて時々転がしながら2〜3分ほど揚げる。

  9. 9.

    器に盛り、酢じょうゆを添える。

レビュー

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