大根おろしで食べやすく♪
かき揚げ入り和風にゅうめん

手順

1. 1

   玉ねぎは薄切り、大葉は千切りにする

2. 2

   大根はすりおろし、軽く水気を切る

3. 3

   ボウルに桜エビ、玉ねぎ、大葉を入れ、天ぷら粉をふるい入れて混ぜる

4. 4

   ボウルに天ぷら粉、水を入れて混ぜ、3を加えて混ぜる

5. 5

   鍋に底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、4を木べらで滑らすようにして入れ、上下を返しながら火が通るまで揚げる

6. 6

   鍋に湯をわかし、沸騰したらそうめんを入れて袋の表記時間通り中火でゆで、水にさらし、水気を切る

7. 7

   鍋に☆を入れて熱し、煮立ったらそうめんを加え、さっと煮る

8. 8

   器に7を盛り、5をのせ、大根おろしを添える