ふんわり柔らか！
サーモンバーグきのこあんかけ
はんぺんを加えてふんわりと焼き上げた鮭のハンバーグ！ 風味豊かなきのこあんをかけることで、 上品でやさしい味わいに仕上げました♪
- 調理時間 約30分
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カロリー
418kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
生鮭は皮と骨をとり、包丁で細かく叩く。はんぺんは手で細かくつぶす。
2.
玉ねぎはみじん切りにし、耐熱皿に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱し、粗熱をとる。
3.
ボウルにパン粉、牛乳を入れてしめらせる。
4.
生鮭、はんぺん、玉ねぎ、卵、塩こしょうを加える。
5.
しっかりとこね、2等分して丸める。
6.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして3分蒸し焼きにして、取り出す。
7.
フライパンを軽く拭き取り、☆を入れて中火で熱する
8.
ひと煮立ちしたらしめじ、えのきを加え、火が通ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、かける。