ふんわり柔らか!
サーモンバーグきのこあんかけ
はんぺんを加えてふんわりと焼き上げた鮭のハンバーグ! 風味豊かなきのこあんをかけることで、 上品でやさしい味わいに仕上げました♪
カロリー
418kcal
炭水化物
31.6g
脂質
15.5g
たんぱく質
36g
糖質
27.9g
塩分
3.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
生鮭は皮と骨をとり、包丁で細かく叩く。はんぺんは手で細かくつぶす。
2
玉ねぎはみじん切りにし、耐熱皿に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱し、粗熱をとる。
3
ボウルにパン粉、牛乳を入れてしめらせる。
4
生鮭、はんぺん、玉ねぎ、卵、塩こしょうを加える。
5
しっかりとこね、2等分して丸める。
6
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして3分蒸し焼きにして、取り出す。
7
フライパンを軽く拭き取り、☆を入れて中火で熱する
8
ひと煮立ちしたらしめじ、えのきを加え、火が通ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、かける。
レビュー
4.0
※レビューはアプリから行えます
- サーモンもはんぺんも大好きなので作りました。 ふわっふわっでした。きのこあんかけの味もおいしかったです♥️ 買ったサーモンは少し塩がきつかったようなので、調理での塩を少し減らせばよかった、と次回への反省点です。 でも翌日のお弁当のおかずにもなってお勧めです。
スイカペペ