えびの餅チーズお好み焼き

手順

1. 1

   キャベツは粗みじん切りにする。餅は4等分に切る。

2. 2

   むきえびは水気を切る。

   ポイント

   むきえびは下処理済みのものを使用しています。背わたがある場合は取り除いてから使用しましょう。

3. 3

   ボウルに薄力粉、和風顆粒だし、水を入れて混ぜる。卵、揚げ玉、キャベツを加えて空気を含ませるようにして混ぜる。むきえびを加えてさっくりと混ぜる(生地)。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、少し生地を残して丸く広げ、切り餅をのせる。残りの生地をのせて焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返し、ピザ用チーズをのせてふたをし、生地に火が通るまで弱めの中火で蒸し焼きにする。

   ポイント

   餅は均等にのせましょう！

5. 5

   器に盛り、★をのせる。