DELISH KITCHEN

シンプルな材料で作る!
基本の豆乳鍋

4.4

調理時間

20

費用目安

700前後

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豚肉や野菜をたっぷり摂れて、コクとまろやかさがおいしい味わいのシンプルな豆乳鍋です。鍋が食べ終わった後の〆には、チーズを入れてリゾットにするのもおすすめです♪白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

  • カロリー

    457kcal

  • 炭水化物

    21g

  • 脂質

    25.7g

  • たんぱく質

    32.8g

  • 糖質

    16.1g

  • 塩分

    3.9g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    豆腐は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    白菜は芯を切り落とし、3cm幅に切る。にんじんは皮をむき、5mm幅の輪切りにする。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。ねぎは斜め1cm幅に切る。

  3. 3

    鍋に豆乳以外の☆を入れて中火で熱する。煮立ったら2、豆腐を入れて野菜に火が通るまでふたをし、弱火で5分ほど煮る。

  4. 4

    豆乳を加えて温め、1枚ずつ豚肉を入れて肉の色が変わるまで火を通す。

    ポイント

    豆乳は火を通しすぎるとと分離するので、具材に火を通したあとに加え、弱火で温める程度にしましょう!お好みでポン酢などと合わせたり、みそとあわせていただいてもおいしくいただけます。

注意事項

・今回のレシピで使用している白だしは100mlあたり食塩相当量10.4gになります。

・白だしは製品によって塩分量が異なるため、食塩相当量に差がある場合は使用量を増減してお作りください。

よくある質問

  • Q

    白だしはめんつゆに変えても作れますか?

    A

    3倍濃縮のめんつゆを使用した場合、同量を目安に代用可能です。2倍濃縮の場合は1.5倍を目安に代用可能です。白だしはメーカーによって塩分にばらつきがあるので、分量は調整してお作りください。

レビュー

4.4

※レビューはアプリから行えます
  • ゆとり

    何度も作ってます!白だしが美味しい🐱💓
  • サバち

    白だしと豆乳の相性が良いと知れたレシピでした!
  • あっこ

    豚肉になかなか火が通らず、煮ているうちに豆乳が分離してしまいました。 肉も野菜と一緒に先に煮て、あとから豆乳だけ加える方がいいかも。 味はすごく美味しかったです!
  • りー

    スーパーのカット野菜と豚バラ肉で作りました!少し物足りなく感じたので、めんつゆと鶏がらスープのもとを加えました! 寒くなってきたので、また作ります

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