シンプルな材料で作る！
基本の豆乳鍋
豚肉や野菜をたっぷり摂れて、コクとまろやかさがおいしい味わいのシンプルな豆乳鍋です。鍋が食べ終わった後の〆には、チーズを入れてリゾットにするのもおすすめです♪白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
- 調理時間 約20分
カロリー
457kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 豚ロースしゃぶしゃぶ肉 200g
- 木綿豆腐 1/2丁(150g)
- 白菜 1/8個(300g)
- にんじん 1/2本(60g)
- しめじ 1/2パック(50g)
- ねぎ 1/2本(80g)
- ☆豆乳スープ
- 酒大さじ1
- 白だし大さじ4
- 水300cc
- 無調整豆乳300cc
作り方
1.
豆腐は食べやすい大きさに切る。
2.
白菜は芯を切り落とし、3cm幅に切る。にんじんは皮をむき、5mm幅の輪切りにする。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。ねぎは斜め1cm幅に切る。
3.
鍋に豆乳以外の☆を入れて中火で熱する。煮立ったら2、豆腐を入れて野菜に火が通るまでふたをし、弱火で5分ほど煮る。
4.
豆乳を加えて温め、1枚ずつ豚肉を入れて肉の色が変わるまで火を通す。
ポイント
豆乳は火を通しすぎるとと分離するので、具材に火を通したあとに加え、弱火で温める程度にしましょう！お好みでポン酢などと合わせたり、みそとあわせていただいてもおいしくいただけます。
注意事項
・今回のレシピで使用している白だしは100mlあたり食塩相当量10.4gになります。
・白だしは製品によって塩分量が異なるため、食塩相当量に差がある場合は使用量を増減してお作りください。
レビュー
(14件)
4.5
※レビューはアプリから行えます。
- ぽん福揃えやすい材料で、簡単にできます。市販の鍋スープで作るより、湯葉やおぼろ豆腐ができる楽しみがある分、こっちのレシピの方が断然いいです。
- kouhi作ってみたら意外と豆乳イケました。今まで食わず嫌いで避けてきましたが、美味しかったです。ポン酢やだし醤油との相性よく、ガッツリいきました❗笑