ほっこり♪旨味たっぷり!
塩こうじ豆乳鍋
味付けは塩こうじだけ! 鶏もも肉に揉み込むことで柔らかく、旨味もアップ。 つくねも下味に使います。 鶏の出汁と塩こうじだけで驚きの美味しさに!
- 調理時間 約30分
カロリー
419kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩麹をなじませて15分おく。
2.
ねぎはみじん切りにする。えのきは根元を切り落とし、ほぐす。豆苗は根元を切り落とす。
3.
油揚げは食べやすい大きさに切る。にんじんはピーラーで薄く削る。
TIPS
ピーラーでむききれない部分は包丁で薄切りにしましょう!
4.
にんにく、しょうがはすりおろす。
5.
ボウルに☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。
6.
鍋に★を加えて煮立たせ、鶏肉を加え、つくねを小さく丸めて加える。アクを取り、ふたをして弱火で8分煮る。
7.
肉に火が通ったらえのき、にんじん、油揚げを加えて中火で煮る。豆乳、豆苗を加えて弱火で煮る。
レビュー
(1件)
-
一定評価数に満たないため表示されません。
※レビューはアプリから行えます。
初めてのコメントを投稿してみましょう